美味的鸡肉尖椒夹馍做法，大厨教你技巧

前几天杀鸡，剔下来两块鸡胸肉，今天用它做几个夹馍

用料  

鸡肉尖椒夹馍的做法  

1. 把新鲜的鸡胸肉冷水下锅，煮开，撇去血沫。

2. 放入花椒粒、盐、小米椒、料酒、大料、姜和香叶。

3. 把两勺生抽倒入，提味。

4. 中火炖煮40分钟，筷子能戳开洞就好。

5. 新鲜的尖椒洗干净。

6. 把尖椒切成小丁。

7. 把煮好的鸡胸肉切成小丁，和尖椒搅拌均匀。

8. 把提前烙好的白皮饼晾凉一点。

9. 把每个白皮饼都用刀从侧面切开口子。

10. 把鸡胸肉和尖椒丁儿放入白皮饼。

11. 全部装成这样就好了，再倒入两勺煮鸡胸肉的肉汤。如果觉得吃起来比较干，再做一个汤搭配就好了。

小贴士

1.鸡胸肉一定要煮的能戳洞。
2.生抽是用来提味的，不是增加颜色的，所以不要太多。
3.饼里一定要浇一两勺肉汤，这样鸡肉和尖椒不会感觉太干。