晋级二胎妈妈之后,每天都在研究给两个宝宝吃什么,怎么补充营养更全面,尤其是要补充DHA,那鳕鱼自然是首选了,鳕鱼富含多种微量元素,黒鳕因其高鱼油量和出众的口味,一直被尊称为“深海鱼中的奢侈品”,含omega-3比其他白肉鱼类都高,同时含有钙、铁、铜和维生素A和D。黒鳕肉质十分细腻,烹饪后带有奶香,特别适合儿童哦,不管是煎炸炖烤,都很美味。当妈妈之后,爱心更加泛滥,买鱼都首选这种可持续认证(的)海产品,认准MSC小蓝鱼标识哦,保护海洋生物,让我们的孩子以后还能有鱼可吃。
用料
黑鳕鱼 | 2块 |
圣女果 | 5个 |
菜叶 | 2片 |
香葱 | 1棵 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 2克 |
黑鳕白玉时蔬汤的做法
准备好所有食材。
豆腐切小块,圣女果和菜叶切碎,香葱切末。
解冻后把黑鳕鱼表面的水份擦干,倒上料酒,撒点香葱,腌制一刻钟。
把黑鳕鱼骨头剃出,肉切成小块。
锅中倒入少量食用油,烧热后加入香葱炝锅,倒适量白开水。
把豆腐和黑鳕鱼块倒入锅中煮沸,开小火煮10分钟。
最后把圣女果和菜叶倒入锅中,煮1分钟即可。
出锅之前撒一点点盐,盛入碗中开始享用吧~
真的是鲜香味美哦~
小贴士
1、腌制时不需要放别的调料哦,那样就失去了黑鳕鱼原有的鲜美。
2、黑鳕鱼基本上没有刺,特别适合给孩子吃,但是骨头要去干净哦。