昨天和大家分享了一道早餐做法后,很多朋友都留言说孩子快开学了,希望多出些这样的早餐食谱。一日之计在于晨,一份营养丰富的早餐确实能给孩子带来元气满满的一天。既然大家对自家孩子的早餐都非常重视,我之后也会多出些这类的食谱。
今天带来的同样是一道适合当早餐的快手美食。松饼在西式早餐中非常常见,想做出一份松饼并不难,但要想做得好吃,除了配方比例要到位外,饼的蓬松松软程度也要把握好。新手可以试着把松饼做得小一些,这样更容易把握,做出好看好吃的松饼的几率也会更高!而今天这一道方子,简单又方便,轻轻松松就能让你做出满意的松饼。
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 120g |
低筋面粉 | 100g |
浓稠酸奶 | 70g |
细砂糖 | 6g |
植物油 | 5g |
无铝泡打粉 | 3g |
枫糖浆 | 适量 |
一口酸奶小松饼的做法
鸡蛋打散后加入70g浓稠酸奶、6g细砂糖和5g植物油。
接着倒入120g牛奶,搅拌至顺滑。
再筛入100g低筋面粉和3g无铝泡打粉。
泡打粉可以快速发酵,让面团在短时间内变得蓬松松软。继续搅拌至无干面粉的状态,装入裱花袋中。
平底锅开小火,不需要加油,直接将面糊用裱花袋挤入锅中。
裱花袋便于做成小圆饼状。如果直接做成大饼的话,就不需要用裱花袋了。小火煎至底部微黄后翻面,继续煎至两面微黄熟透。
出锅后可以淋上枫糖浆、花生酱、果酱等,做早餐做下午茶都蛮合适~
小贴士
工具:平底锅
熟练耗时:15mins
适合对象:对以上食材不过敏