懒人厨房之快手早餐紫菜肉丸汤做法 步骤 图解

快手早餐又来啦，这个汤非常简单，简单到你愿意煮多久都行！特别适合早上忙碌的时候在洗漱的间隙做出来。冬天早上喝一碗热腾腾鲜掉眉毛的紫菜肉丸汤真的是再舒服不过了！因为早上做的没拍过程图，不过零难度不看图也能会做。

用料  

懒人厨房之快手早餐紫菜肉丸汤的做法  

1. 猪肉馅头天晚上备好，我用的前槽肉，用绞肉机绞碎。

2. 肉馅里加入一个鸡蛋，盐，花椒面，生抽，葱花，少量香油，顺一个方向搅拌上劲，过程中如果觉得干可以少量多次加水进去。做完用保鲜膜封好放入冰箱冷藏备用。

3. 第二天早起炒锅做水，冷水放入适量葱花，大料根据做的量放一小瓣或者半朵都可以。

4. 冷水下丸子，用两个汤匙，一个汤匙挖肉馅，另一个汤匙辅助调整肉丸的形状，然后把肉丸悉数放入锅中。（肉丸一定要冷水下锅，开水下锅就散了）

5. 等水开始冒小泡的时候打入一个鸡蛋，让火保持小火慢煮。

6. 加入适量紫菜，盐，然后让火一直小火咕嘟着，就可以不用管它去洗漱了。

7. 洗完回来，一锅鲜美的紫菜肉丸汤就出锅啦！

小贴士

这款快手早餐汤不用油，很适合老人孩子吃，早起喝一碗，有肉有蛋，营养均衡并且饱腹。