美味的红枣番薯姜糖水做法，大厨教你技巧

红枣补中益气，养血安神；红糖养血、活血；生姜驱寒、祛湿、暖胃。红薯营养丰富，有“长寿食品”之誉。有抗癌、保护心脏，预防肺气肿、糖尿病，减肥、通便等功效，中医视之为良药。
    红糖番薯姜糖水是一道常见、简单的糖水，其营养丰盛，既有驱寒暖胃、健脾益胃、润肠通便的作用，也有暖宫、缓解经期不适、补气养血的功效。对于女性来说，是一道排毒养颜的美容甜汤，作为早餐或者点心都是不错的选择，经期不适也可食用。

用料  

红枣番薯姜糖水的做法  

1. 红薯洗净削皮切块，再用清水洗一两遍，汤水会比较清；姜洗净切片，红枣洗净待用。
   备注：红薯切小块比较容易煮熟；姜片和红枣可适量增减，视个人口味而定。

2. 对于红枣，个人比较懒，一般不切片也不去核，直接如视频中捏一捏、挤一挤，把表皮稍微捏出裂痕方便入味就好了。

3. 红薯、红枣、姜片放入锅中，加入清水。煮开后，转中小火继续煮。
   备注：清水以淹没食材再多一些为宜。

4. 红薯煮至熟透。可用筷子进行判断，如图，可轻易穿透红薯即可。
   

5. 红薯煮熟后，加入红糖，煮至红糖完全化开即可。

小贴士

1、红薯要蒸熟煮透，消化不良者慎吃，不宜与柿子同食；
2、生姜一般建议早上食用，因此建议在早上时间食用红枣番薯姜糖水。当然，对于平时就畏寒、怕冷的朋友来说，其它时间段也可以食用。