美味的羊肉片炝炒包心菜做法，大厨教你技巧

火锅剩余～

用料  

羊肉片炝炒包心菜的做法  

1. 包菜处理。
   将包菜一切二，然后如图所示切去根部。
   

2. 锅中烧开水加一点盐

3. 下多分成一叶一叶的包菜，汆烫至变绿。这步一定不要时间太长。

4. 手撕～

5. 洋葱切丝

6. 羊肉片化软

7. 中小火，锅中放油烧热加入八角、朝天辣椒段。我家老人不怎么吃辣，朝天辣椒放的少。只是微辣～
   可以根据自己喜好增减。

8. 加入羊肉片

9. 快速翻炒

10. 炒至完全变色，取出待用

11. 小火，在锅中下入洋葱丝（不用另起锅）

12. 将洋葱丝炒至半透明状后改成大火加入包菜，翻炒均匀

13. 下入羊肉片，翻炒一分钟。加盐翻炒均匀，一分钟后出锅。