坚持不重样的早餐10做法 步骤 图解

用料  

坚持不重样的早餐10的做法  

1. 三角饭团🍙 ，【锅内少油少许葱花，倒入胡萝卜碎炒熟，加盐调味，拌入焯好的菠菜末、炒好的鸡蛋碎，分成均匀大小搓圆，外面包好米饭，整理成三角形，贴上波力海苔】西红柿土豆汤【西红柿顶端划十字，开水烫后去皮，切碎，锅内少油加入西红柿翻炒成糊状后放切好的土豆丁，中火十五分钟后加盐调味】，西瓜

2. 豆浆，蒸饺【饼皮：小麦淀粉200克，土豆淀粉100克，用紫薯粉加水搅匀后煮开烫面，揉成稍软的面团，直接将面团搓成长条，分成大小合适的剂子，馅料：猪肉加葱花，姜末盐，生抽，花椒粉搅匀后放油继续搅拌后放入炒过的香菇碎，用盐水杀过的胡萝卜碎，鸡蛋碎，包好后，冷水下锅，水开后15分钟。】，凤梨酥【酥皮：黄油250克常温软化后打发至体积变大发白，分2次倒入60克鸡蛋打发至鸡蛋完全吸收，筛入奶粉40克，糖粉40克，杏仁粉20克后用刮刀拌匀，再筛入低筋面粉300克，普通面粉25克用刮刀拌至没有干粉后，用手揉成面团，醒发30分钟。馅料：处理后的凤梨1200克切碎，放入190克冰糖小火慢熬，大约两到三个小时后放入110克麦芽糖继续熬制色泽金黄，馅料粘稠后收汁，熬制过程中勤翻，以免糊底，取20克馅料，包到30克的酥皮里，都包好后放入模具，放烤箱中层，上管180度，下管160度，十分钟后取出翻面在烤十分钟】，李子

3. 豆浆【黑豆，黄豆，熟芝麻，熟花生】，虾仁菠萝饭【菠萝切开挖空备用，鸡蛋下锅炒散，油煎虾仁（虾仁提前料酒，盐，白胡椒粉腌制大约五分钟），锅内少许油，放入洋葱丁，焯过水的胡萝卜，豌豆，玉米粒翻炒出香味后倒少量开水，加熟米饭继续翻炒，米饭炒散后放一点白糖，白胡椒粉，生抽，加鸡蛋，虾仁，黄瓜，盐，最后放菠萝块儿，葱花，翻炒均匀，盛到准备好的菠萝碗内】，菠萝，腌蛋【水中加花椒，大料，香叶，小茴香熬煮十分钟后，加入海盐晾凉后倒入装蛋的坛子里，大约40天左右就可以吃了】

4. 豆浆（黄豆，黑豆芝麻腰果）菠萝蛋包饭（鸡蛋两个加少量水淀粉，盐，打散摊成蛋饼，蛋饼一面凝固就可以，不需要翻面，切宽度一厘米左右的细条，黄瓜对半在对半切开后，在切薄片，去掉瓜瓤大约和蛋皮宽度一致，编织成网格状，平铺在整理成菠萝形状的蛋炒饭【一个鸡蛋炒散，到出备用锅内放油，花椒粉，葱花，放入熟米饭翻炒，加入焯熟的胡萝卜，玉米粒，豌豆粒，鸡蛋，生抽调味】上，切去多余的边，在摆上菠萝叶【豌豆皮焯水，为了绿色鲜艳一点，焯水的时候倒一点儿食用油或盐，其实荷兰豆最好，还可以吃，昨晚回来九点了，太晚，市场上已经没有荷兰豆，只好找几个漂亮一点的豌豆皮来代替】），木瓜

5. 锅内少油，放入葱花，花椒粉，生抽，凉水，水开后放入馄饨（黑虎虾洗净，抽出虾线，切小块，猪肉洗净切小块，鸡蛋煎成蛋饼，切小块，一起放入搅馅机，再放入葱姜，一起打成肉泥，面加入鸡蛋，盐，和成稍硬的面团，擀成薄片后切三角形，包成金鱼形状），用紫菜、虾米调味。火龙果，卤蛋，牛奶，【今天出门早，东西都准备好，请爷爷帮忙给做出来】