用料
| 薄壳 | 1斤 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 金不换，也叫九层塔 | 1把 |
| 味事达味极鲜 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 朝天椒 | 3个 |
金不换爆炒薄壳（潮汕人至爱）的做法
热油，爆香蒜蓉、姜丝、金不换，炒出香味再放入沥干水的薄壳爆炒2分钟，加少许盐和酱油提味，喜欢吃辣的可以在爆香蒜蓉的同时加一点红辣椒粒
金不换爆炒薄壳（潮汕人至爱）做法 步骤 图解
烹饪集
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