迷你小油条（不用松弛一晚上）做法 步骤 图解

用料  

迷你小油条（不用松弛一晚上）的做法  

1. 面粉加入盐，酵母，泡打粉，小苏打，鸡蛋，油，牛奶 。

2. 揉成光滑的面团。

3. 发酵至1.5倍拿出来。

4. 不要揉面，直接用擀面杖擀成薄片。

5. 切成1.5厘米的条条。

6. 两个条条叠加在一起。

7. 用一根筷子将两个条条的中间压一下。（要使一点儿力气，把它压实一些。不然炸的时候容易裂开）

8. 因为是迷你小油条，所以可以用小锅，油可以少点。会比较健康，如果你想做长条的油条的话，也可以多加油，用大锅来炸🔍

9. 油温8成热，炸至金黄捞出。

10. 迷你小油条，做好啦！金黄酥脆，大家也来试试吧🍴🍴

小贴士

小苏打可不加，面团不能和的太硬。油尽量少点，更健康一点。也可以多加点油做长条的。