用料
| 紫薯 | 一个 |
| 糯米粉 | |
| 酒酿 | |
| 枸杞（事先泡好） | |
| 砂糖 |
紫暑洗干净上锅蒸熟，去皮
![酒酿紫薯小丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酒酿紫薯小丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
压成紫薯泥，备用
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紫薯泥中加入糯米粉、砂糖
![酒酿紫薯小丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酒酿紫薯小丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入适量水和成紫薯面团
![酒酿紫薯小丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酒酿紫薯小丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
用紫薯糯米粉团，搓成小丸子
![酒酿紫薯小丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酒酿紫薯小丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅加水大火烧开，然后加入紫薯丸子
![酒酿紫薯小丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "酒酿紫薯小丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
煮到丸子差不多熟了，加入酒酿
![酒酿紫薯小丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "酒酿紫薯小丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
用少许淀粉加水，和成水淀粉，倒入锅中
![酒酿紫薯小丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "酒酿紫薯小丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
加泡发的枸杞即可
![酒酿紫薯小丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "酒酿紫薯小丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
美味的酒酿紫薯小丸子做法，大厨教你技巧
烹饪集
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