双花炒虾丸 2岁半宝宝饭菜做法 步骤 图解

青虾不太容易嚼碎，肉哏啾啾，所以用它做个虾丸，再炒菜，不会那么腥（姜汁去腥），又很软嫩（淀粉软化虾肉），有很好嚼碎，

用料  

双花炒虾丸 2岁半宝宝饭菜的做法  

1. 菜花和西兰花用水焯至五分熟
   青虾去皮去虾线剁碎，加入少量淀粉，加入姜汁等待十分钟，姜汁可以，用压蒜器压出汁，加入虾泥中。胡萝卜焯至五分熟。

2. 最好在水开的时候把虾泥分成份，这样瞎可以很快的一起成型，然后迅速下锅，不会因为时间太长而变得太老

3. 先焯胡萝卜，然后下虾丸，虾丸半分钟成型变色就可以，保持鲜嫩。

4. 先炒蒜，出香味，放菜花和西兰花，加少量酱油，加点水，600瓦闷2分钟，然后入虾丸和胡萝卜，炒熟即可出锅。菜花用硅胶铲子可以轻易截断，说明熟透了。

5. 出锅

6. 配大米饭，虾本来就有点盐味，所以我只加了点点酱油