宝宝猪肉松（8月龄）做法 步骤 图解

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用料  

宝宝猪肉松（8月龄）的做法  

1. 猪里脊 ，去筋膜沿着纹路切成块，（不要太小，不然后来不好撕），和柠檬&姜一起泡冷水...泡到不腥（大概90分钟，中间勤换水）

2. 冷水上锅，大火煮开

3. 勺子去浮沫，（大火浮沫是聚在一起的，很好弄）

4. 去过浮沫的肉冷水洗干净，上锅中火放姜肉煮熟

5. 煮熟的肉，稍微晾下水，拿擀面杖擀+砸几下

6. 砸过之后，特别容易撕。顺着纹路撕的时候，筋膜去掉

7. 看～很好撕，跟残余的筋膜分离

8. 全程小火翻炒，一直翻，不要偷懒

9. 炒微黄就可以，不要太干

10. 打肉荣（炒太干就会直接打城粉了）

11. 打出来长这样，手摸摸有点湿

12. 上锅又炒了一遍，炒干。

13. 因为我家宝宝是第一次吃肉松，所以我就又打了一遍，再炒干～最后状态是一捏即碎。

小贴士

宝宝还小，所以全程不需要放调料。
放冷冻室，吃的时候直接开袋即食。

全程盯着，不要离开。