小孩由爷爷奶奶带大,我们虽然在身边,但很多时候顾及不过来,宝宝不爱吃菜每顿都是菜汤拌饭,不弄菜汤不吃饭。爷爷奶奶观念里,小孩就要吃饭,不吃菜没关系,营养都在菜汤里,久而久之到了要上幼儿园的年龄,还是汤拌饭。
到了周末,我和他爸爸尽量多陪陪他,带他走走看看,吃吃喝喝,希望减少孩子成长中的缺失,避免遗憾。
其实我还是很喜欢做菜,做点心哦!给同样喜欢美食的朋友多一点借鉴,共同进步!
用料
牛肉 | 500克 |
盐 | 10克 |
鸡蛋白 | 1个 |
泡打粉 | 3克 |
水 | 50克 |
木薯粉 | 15克 |
生抽 | 1勺 |
冰水 | 500克(用于冷却) |
葱 | 适量 |
糖 | 20克 |
黑胡椒 | 一茶勺 |
白胡椒 | 一茶勺克 |
料酒 | 1勺 |
自制牛肉丸 宝宝辅食 无添加更健康的做法
牛肉买了一斤多,做了处理剩我一斤左右(多出的烧了①份爆炒牛肉)
切成小块方便破壁机加工,在打碎前不要加任何调料,我加了葱有点发黑 气味也没有想象的香。
破壁机打的真的很细腻,再这时候可以加进所有配料。
我加了泡打粉是想能Q弹一点, 真正想要Q弹建议牛肉最好剁碎或拍碎。水烧60~80度,不要全开, 看快开了前🔥调小,一个个做丸子的时候前面先下锅的熟得快,也可以做成小介子,后面加快下锅。
成品收起后要放冷水降温。做的牛肉丸偏小,方便宝宝一口一个,Q弹效果不是很好,想要Q弹建议不要破壁机处理。
牛肉50元一斤,做出来一点点,LG说无添加所以少,宝宝吃吃不错。
其他吃法各式各样,我想说的是用加丝瓜烧汤,很鲜美,宝宝爱吃。