美味的韩式花盒蛋糕制作做法，大厨教你技巧

老早就想发这个，但是太懒了，每次做蛋糕都会忘…想起来又懒的弄了，这次刚好学员选择了做这个，就把重要的步骤拍了。

用料  

韩式花盒蛋糕制作的做法  

1. 准备两个6寸蛋糕胚，一个分成三片，做蛋糕体，一个分成两片，做盖子和支撑体。

2. 这是蛋糕体和盖子的部分。

3. 支撑体那片45度斜切成两个（只用一个），然后把边去掉。

4. 支撑体侧面。

5. 蛋糕体部分夹馅。

6. 夹馅完成后冰箱冷藏一小时。

7. 冷藏一小时后取出抹面、装饰，然后放冰箱冷藏2小时以上。这时候可以挤花了，挤好后冷冻备用。

8. 盖子单独抹面，然后装饰，放冰箱冷藏。

9. 支撑体一面抹奶油，放蛋糕体上，注意周围留放花的位置，这是侧面看。

10. 这是正面。

11. 在支撑体周围挤一圈奶油，用来粘住和固定花。

12. 把挤好的花拿出来，按大小摆一圈摆好。

13. 在花的根部挤一圈奶油，可以把花们都连在一起更牢固，在中心位置挤一些奶油，用来粘住盖子。

14. 盖子取出来，用超薄的雕刻刀沿底部划一圈，抹刀伸进盖子底下，把盖子挑起来，转移到蛋糕体上，顶上挤一些奶油。

15. 盖子上放花，最后再整体装饰一下。

16. 如果正面花很大，后面花很小的话，张口的角度更大更好看。

小贴士

这个样子的花盒蛋糕整体比较重，花多，又有盖子，所以需要用海绵蛋糕胚，戚风的支撑力不够。花最好是冷冻过，这样也可以对盖子起到一定的支撑作用。