美味的制作老式蛋糕做法，大厨教你技巧

小时候经常妈妈会带鸡蛋面粉去给别人做老式蛋糕，很怀恋以前的味道，现在虽然也能买到，但是却不如以前的正宗了。现在有烤箱了，一切都变得简单啦！

用料  

制作老式蛋糕的做法  

1. 冰箱里拿出来的鸡蛋要先隔水加热，到室温才能使用，这一步不能省，加热了之后就可以把白砂糖和蜂蜜一起放入，用打蛋器打发到画8字5秒不会消失即可。

2. 面粉提前秤好，分3次过筛到打发好的蛋液里去，粗略翻拌一下，再加入玉米油翻拌到没有干粉即可。

3. 这里图片没有拍下来。用这个代替吧😂，此时可以预热烤箱，上下火160度，然后开始装盘子，我为了好洗用的是纸杯蛋糕，确实好洗多了，也可以模具上撒面粉刷油，但是我还是会粘所以没有用这个方法了。装好后撒上白芝麻，预热好了就可以放入烤箱，160度20分钟左右就可以了，具体看自己家烤箱，我的偏热。

4. 成品还是很完美的，软硬适中，烤的时候就满屋飘香啦，记得烤好马上拿出来放凉，当天吃外皮酥脆，隔天就没有那么脆啦！