尝试了好几次,终于感觉这款很不错,比较香的口感,不是特别甜,大人小孩都比较喜欢吃,不同于戚风蛋糕那么湿润的口感,这款是比较干比较香的,没有低筋粉也可以做,忘记拍过程,大家根据大小调整用量,这个方子不会太甜,刚刚好
用料
鸭蛋 | 一个82克2个 |
或鸡蛋 | 55克3个 |
面粉 | 110克 |
盐 | 1克 |
玉米淀粉 | 30克 |
糖 | 110克 |
玉米油 | 15克 |
老式烤蛋糕的做法
无水无油的盆把盐糖蛋加进去打发到浓绸
这个时候烤箱165预热,筛入面粉和玉米淀粉用刮刀翻拌均匀不能用打蛋器直接打哦,拌均匀后,加入玉米油再拌一下,
烤盘放好油纸,表面撒一层芝麻更香,烤箱165度25分钟大家根据自己家烤箱温度进行调整,
小贴士
大家可以观看表面,注意不要烤的太焦了哦