一直怀念拜拜的老式蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕,下手做起来好简单,又快又好吃。真材实料的土鸭蛋,一点蛋腥味都没有,少糖无油版,健康饮食。
用料
普通面粉 | 400克 |
白砂糖 | 350克 |
鸭蛋 | 5个大约500克 |
不需要蛋清分离,全蛋打发,简单。
加糖继续打发,糖融化了转中高速打发,简单
接下来加面粉,继续打发。完全融化后就可以装盘蒸了。简单的步骤。隔水蒸20分钟左右,熟的蛋糕会开裂很漂亮。
上图上图
小贴士
完全随心,我们不喜欢太甜,甜就少放,无油版。次次成功,哈哈,成就感强。当早餐,给小朋友吃再合适不过了。