韩国毛蚶拌饭-简单快速超美味做法 步骤 图解

最近韩国超级流行毛蚶拌饭，原来是地方小吃，现在全国都火爆🔥起来了。但饭店给的毛蚶数量有限，自己做，哈哈哈，想吃多少放多少，超级过瘾。没有胃口或者想简单的吃口美味，那么就试试这碗毛蚶拌饭吧，超级好吃😋

用料  

韩国毛蚶拌饭-简单快速超美味的做法  

1. 准备好食材

2. 
   将大葱切葱末，辣椒切碎，韭菜切小碎段，洋葱切碎
   💛这里是2根小葱和20g韭菜

3. 在碗中加入❤️酱料里的调料，拌均匀

4. 将酱料拌好后，再将葱末，辣椒末，韭菜碎段，洋葱末都放里

5. 拌好后，放入冰箱

6. 韩国浓酱油（진간장)，在韩国超市都可以买到，或者用海鲜酱油或维极鲜代替也可以

7. 这里是另外两根小葱，20g韭菜，加上水芹菜

8. 切成2cm左右长的小段，稍后拌在饭里吃
   💛根据个人口味，进行增减用量，没有严格要求

9. 切好后放在盘子里备用

10. 将毛蚶冲洗干净

11. 在大勺里放入冷水，倒入洗好的毛蚶，加一些盐

12. 大火煮开，毛蚶大部分开口后就可以关火

13. 用冷水将毛蚶冲洗干净，挖出毛蚶肉，打开壳之后，如果觉得有沙子或者杂质，可以用清水再洗一下
    💛一定要注意毛蚶肉上是否带有贝壳残渣，如果有的话，一定要用水冲洗干净

14. 240g毛蚶肉放100g拌好的酱料
    💛基本1kg毛蚶能出240g肉

15. 将毛蚶拌均匀
    💛一般这样就可以成为一道美味可口的小酒小菜

16. 我们继续😂做拌饭
    在碗中盛适量米饭

17. 饭中倒入2勺香油（根据个人喜好增减或省略）

18. 放入一勺酱料

19. 放上蔬菜段

20. 铺上拌好的毛蚶肉，再撒些芝麻

21. 完成😎

22. 搅拌均匀，就可以吃了。根据自己的口味，还可以再加些酱料或者蔬菜段

23. 超级美味好吃，保证上瘾😎

小贴士

剩下的酱料，放入冰箱保存即可，下次做毛蚶拌饭，直接煮毛蚶和蒸米饭就可以啦