用料
五花肉 | 700克 |
生抽 | 2勺 |
芝麻 | 适量 |
韩国辣酱 | 1茶勺 |
料酒 | 0.5勺 |
酒酿 | 1.5勺 |
胡椒粉 | 1茶勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
韩国五花肉的做法
用料都在图上,量按照表,我用的酒酿比较甜,所以不用加糖,薄盐生抽盐味很淡,喜欢重口味的自己加盐
所有料先混开,再和肉放一起抓匀。可以看到勺和茶勺的区别。
腌不腌其实差不多,肉越薄越好,不然肥肉太腻了。即做即吃的话腌10分钟就可以。平底锅直接煎,几乎不需要放油。
小贴士
最不可少的是韩国辣酱。喜欢葱的可以放点葱,我这个配方味道偏清淡,喜欢重口味的换普通酱油或者多放点酱油。