韩剧里面的炸酱面真的很诱人，忍不住想来做一做，虽然买不到春酱，但可以DIY！
韩国炸酱面偏甜口，北京炸酱面偏咸口，我都爱！
用料
| 春酱（DIY或者可以淘宝直接买） | |
| 黑豆 | 100克 |
| 生抽 | 5勺 |
| 老抽 | 5勺 |
| 白糖 | 3勺 |
| 芝麻 | 1勺 |
| 炸酱面 | |
| 面条 | 2份 |
| 猪肉 | 200克 |
| 包菜 | 2片 |
| 土豆 | 1颗 |
| 洋葱 | 1颗 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 2瓣 |
韩式炸酱面（自制春酱）的做法
提前一晚泡好的黑豆用高压锅压烂
![韩式炸酱面（自制春酱）的做法步骤图 第2张]( "韩式炸酱面（自制春酱）的做法步骤图 第2张")
压好的黑豆用搅拌机打碎
![韩式炸酱面（自制春酱）的做法步骤图 第3张]( "韩式炸酱面（自制春酱）的做法步骤图 第3张")
打碎的黑豆加生抽，老抽，糖，芝麻，熬至粘稠
![韩式炸酱面（自制春酱）的做法步骤图 第4张]( "韩式炸酱面（自制春酱）的做法步骤图 第4张")
大概这样就可以了，春酱就制作好了
![韩式炸酱面（自制春酱）的做法步骤图 第5张]( "韩式炸酱面（自制春酱）的做法步骤图 第5张")
将猪肉，包菜，土豆，洋葱切块。蒜切蒜末，葱切葱花（因为我家没有黄瓜了，切点葱丝替代）
![韩式炸酱面（自制春酱）的做法步骤图 第6张]( "韩式炸酱面（自制春酱）的做法步骤图 第6张")
锅内热油，可以稍微多一些，炸春酱，炸好捞出备用
![韩式炸酱面（自制春酱）的做法步骤图 第7张]( "韩式炸酱面（自制春酱）的做法步骤图 第7张")
放入葱花，炸葱油
![韩式炸酱面（自制春酱）的做法步骤图 第8张]( "韩式炸酱面（自制春酱）的做法步骤图 第8张")
炒肉，怕腥的可以提前用料酒生姜腌制猪肉20分钟
![韩式炸酱面（自制春酱）的做法步骤图 第9张]( "韩式炸酱面（自制春酱）的做法步骤图 第9张")
猪肉炒至变色，加入配菜
![韩式炸酱面（自制春酱）的做法步骤图 第10张]( "韩式炸酱面（自制春酱）的做法步骤图 第10张")
配菜炒软，加蒜末和春酱，大概五分钟蔬菜就会出水，觉得太干可以加一点点水，觉得颜色不够可以再加一点点老抽或者糖
![韩式炸酱面（自制春酱）的做法步骤图 第11张]( "韩式炸酱面（自制春酱）的做法步骤图 第11张")
大概十分钟就炒熟了，出锅前可以用水淀粉勾芡
![韩式炸酱面（自制春酱）的做法步骤图 第12张]( "韩式炸酱面（自制春酱）的做法步骤图 第12张")
炸酱浇在煮好的面条上，摆上葱丝或者黄瓜丝，就可以开吃了
![韩式炸酱面（自制春酱）的做法步骤图 第13张]( "韩式炸酱面（自制春酱）的做法步骤图 第13张")
炸酱面配韩国泡菜真的很好吃！
![韩式炸酱面（自制春酱）的做法步骤图 第14张]( "韩式炸酱面（自制春酱）的做法步骤图 第14张")
小贴士
1.甜度可以根据自己的喜好来增减
2.春酱吃不完的密封冷藏保存能吃很久