【健身餐也要美味】之猪里脊藜麦彩椒杯
无糖低脂高蛋白
绝对会让人眼前一亮&胃口大开的好吃又好看的减脂健身餐(。ì _ í。)
用料
彩椒 | 一只 |
猪里脊 | 50g |
藜麦 | 50g |
鸡蛋 | 一只 |
洋葱 | 半只 |
小辣椒 | 一根 |
蒜蓉 | 10g |
黑胡椒 | 适量 |
罗勒碎 | 适量 |
菠萝 | 30g |
番茄 | 一只(大番茄) |
柠檬 | 一只 |
花椒 | 适量 |
猪里脊藜麦彩椒杯的做法
【猪里脊炖藜麦】
1. 猪里脊去掉脂肪筋膜,切成薄片。倒入适量料酒,黑胡椒,花椒,淀粉腌半小时
2.番茄切丁,辣椒切丁,菠萝切小块备用
3.平底锅放一点油,加入蒜蓉辣椒炒出香味
4.放入猪里脊片煎至两面半熟,放入番茄丁,翻炒出茄汁
5. 倒入适量水,水量刚好沫过里脊片,放入菠萝,倒两勺柠檬汁,大火烧开后小火慢炖约30分钟,至藜麦煮熟,汤汁微微收干
6.关火焖十到十五分钟,将汤汁收干
做到这一步就其实就可以吃啦,盛出来撒上一点罗勒碎,根据口味轻重撒一点胡椒粉,绝对是让人心动的味道哦【蛋焗彩椒杯】
1. 将彩椒洗净,在距离顶端三分之一处横切开,将里面的菜籽掏出来
2. 将做好的猪里脊炖藜麦盛到彩椒杯里,不要盛太满
3.鸡蛋打散,将蛋液倒入彩椒杯,盖在里脊藜麦饭上
4. 烤箱200摄氏度预热,烤30分钟
5. 出炉撒一点罗勒碎,挤一点柠檬汁,再稍微装饰一下 就可以开动咯
小贴士
虽然看起来步骤比较多,不过其实相当简单~
这样好看的午餐带出去绝对会让人羡慕的😊