美味的㊙️蚝油生菜做法，大厨教你技巧

脆口、润滑、清新生菜质地脆嫩，口感清香，含有丰富的膳食纤维和维生素。生菜还有减肥的效果，是很受大家青睐的食材。

用料  

㊙️蚝油生菜的做法  

1. 生菜清洗干净。

2. 葱、蒜切碎末，一勺蚝油，一勺生抽一勺淀粉。

3. 生菜放入开水中烫熟。

4. 烫熟的生菜，沥水装盘。

5. 热油下锅，爆香葱白、蒜末。

6. 倒入调好的蚝油汁，小火慢熬至浓稠。

7. 熬好蚝油汁后关火，撒上葱花，淋在生菜上。

8. 拌一拌就可以吃了。

小贴士

1、因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净；
2、对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点；
3、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感；
4、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。