虎虾两吃
虾仁滑蛋
虾头熬油
用料
虎虾头 | 150克 |
秀珍菇 | 100克 |
清美豆腐 | 一盒 |
海盐 | 5克 |
虾头油熬豆腐菌菇汤的做法
冷油下虾头,小火煎
煎至虾头出油,虾头里的虾皇膏香味四溢
需要大约5分钟加少许热水,小火熬,不断搅拌
水烧开后,加入秀珍菇和豆腐,继续熬煮5分钟加盐搅拌
起锅装盘
小贴士
一定要冷油下锅,才能煎出虾头里的鲜美虾膏
热油一会就焦了
虎虾两吃
虾仁滑蛋
虾头熬油
用料
虎虾头 | 150克 |
秀珍菇 | 100克 |
清美豆腐 | 一盒 |
海盐 | 5克 |
虾头油熬豆腐菌菇汤的做法
冷油下虾头,小火煎
煎至虾头出油,虾头里的虾皇膏香味四溢
需要大约5分钟
加少许热水,小火熬,不断搅拌
水烧开后,加入秀珍菇和豆腐,继续熬煮5分钟
加盐搅拌
起锅装盘
小贴士
一定要冷油下锅,才能煎出虾头里的鲜美虾膏
热油一会就焦了