用料
番茄酱 | 1袋 |
白菜 | 1把 |
金针菇 | 1把 |
香菇 | 4-5朵 |
大蒜 | |
青蒜 | |
生抽 | 勺 |
内酯豆腐/鸡蛋 |
轻食 蔬菜菌菇番茄汤的做法
锅底薄油,油热下大蒜片,青蒜末,炒香
放入切好的香菇,炒一下,略有焦黄,加入笑厨番茄酱一袋,倒700ml水
依次向上码放白菜,金针菇,水若不够可再加,稍没过蔬菜
盖盖儿闷至沸腾,转小火,加入内酯豆腐丁,加生抽两勺,小半勺盐,翻动菜品,盖盖儿焖至熟
完成,找不到合适的碗直接就着宿舍小锅吃,还少刷一个碗
小贴士
1.最不容易熟的是白菜,关注到白菜熟了就可以出锅了
2.轻食,所以口味比较淡,可以自行加调味料改善
3.笑厨番茄酱是纯番茄的,比较原汁原味(酸),适合做菜,不建议用普通的含糖番茄酱/番茄沙司,但这一步可以直接用番茄切丁炒出汁代替
4.蔬菜我是买的配好的火锅菌菇蔬菜套装,400g属实有点多了,没必要
5.菠菜和豆腐不要一起煮,可以换成鸡蛋