健康减肥餐2-豆腐牛肉丸做法 步骤 图解

为了减肥过程更有意思，只能不断想新菜式

用料  

健康减肥餐2-豆腐牛肉丸的做法  

1. 准备好所有材料，牛肉切小块

2. 牛肉放料理机搅碎

3. 加入盐，再搅拌3分钟

4. 盐均匀酒在牛肉上

5. 加入鸡蛋清、酱油和蠔油

6. 继续搅拌3分钟左右，搅成内泥

7. 加入豆腐

8. 继续用料理机搅拌

9. 加入小葱或香菜，用筷子搅拌均匀，不喜欢葱和香菜的，也可以不加

10. 用手挤成丸子，同时锅里加水煮热

11. 用另一只手湿点水整理滚圆，放到碟子上

12. 锅里的水煮到锅底布满气泡时，把火收到最小，开始下丸子

13. 最小火

14. 一直用小火加热，并保持水不能大开，直到全部丸子都浮起来就可以出锅了

15. 做好的豆腐丸子

小贴士

1、煮丸子时全过程保持水温在80度左右，就是水不要煮开，让丸子慢慢泡熟。
2、想吃超爽口牛肉勺子的，可以不加豆腐小葱，直接加了鸡蛋清以后用料理机五六分钟，打成肉泥就可以。