小美版南瓜糯米小团子做法 步骤 图解

用料  

小美版南瓜糯米小团子的做法  

1. 红豆浸泡一夜

2. 加600克水，60分钟温度100速度1煮烂，得到730重量，如果不到730克则加水加到730克

3. 然后加100克冰糖，60克油 30秒速度5打碎，然后13分钟温度v速度4得到红豆沙，冷却后放冰箱冷藏备用

4. 取150克红豆沙，南瓜蒸熟加糯米粉和玉米淀粉小美揉面2分钟，混合成450克面团

5. 平均分成15份，豆沙10克一个搓圆，糯米团30克一个搓圆

6. 包馅，搓成略有点扁的圆

7. 用牙签划出南瓜的纹路，深一些比较好看，顶上我用的是胡萝卜

8. 一共十五个

9. 上锅前来一张

10. 25分钟温度v速度1蒸熟

11. 好看又好吃的南瓜团子来啦

12. 来一口，又甜又糯呀

小贴士

糯米粉跟南瓜的比例自己调整，揉出的面团不要太干，会开裂，就不好包啦