一人食,方便快捷,要么煮面要么炒饭要么炒粉
刚好家里有一包龙口粉丝,试试炒米粉
用料
龙口粉丝 | 半包 |
包心菜 | 1颗 |
鸡蛋 | 2个 |
小米椒 | 2个 |
包心菜蛋炒米粉(新手)的做法
食材准备
1.龙口粉丝提前泡半个小时(这种粉丝是用绿豆淀粉做成,后面炒起来发现会粘锅,最好还是选用大米做成的米粉,一般用新竹米粉)
2.准备2个鸡蛋拌成蛋液
3.包心菜切丝
4.小米椒切丝烹饪过程
1.热锅冷油,先放蛋液翻炒后盛出锅备用2.用之前炒鸡蛋的锅,再加些食用油,放小米椒爆香后,再加入包心菜,翻炒个5分钟起。等菜渐渐有些熟透了,再下之前炒好的鸡蛋
3.翻炒均匀包心菜鸡蛋,最后加上粉丝进行翻炒,这种粉丝比较粘,很多都粘一起不好起锅,可以用筷子来翻炒,起锅前加点酱油调色,盐调味
小贴士
若非条件限制,一定要用米粉炒,那样不会粘在一起