日式猪排食谱做法大全,超简单的日式猪排做法步骤

酥脆可口，日式猪排，放凉了依旧酥脆的秘诀就在此

用料  

日式猪排的做法  

1. 将猪里脊去筋膜，分成三段

2. 厚的地方片成3片，薄的地方片成2片

3. 用擀面杖敲松肉排

4. 碗里加入2个鸡蛋清

5. 加入盐和黑胡椒，搅拌一下

6. 将敲松的猪排放入蛋清，

7. 揉捏均匀，腌制一小时以上（放入冰箱，盖上保鲜膜）

8. 之前剩下的2个蛋黄加上2个鸡蛋，打成鸡蛋液。腌制好的猪排裹上鸡蛋液，再裹面包糠，再重复一次，裹上鸡蛋液，再裹面包糠；放在盘子上

9. 油锅烧热后转中小火，猪排炸到两面金黄捞出

10. 美味的猪排大功告成

11. 放凉了依旧酥脆