用料
日本豆腐 | 3条 |
玉米淀粉 | |
番茄酱 | 3勺 |
糖 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
蒜末 |
茄汁日本豆腐,嫩滑口感吃到停不下来的做法
准备了五个豆腐,这次只用了三个
用刀从顶部切一刀
轻松就能挤出来
切成块
三个就够一盘了
调制酱汁:3勺番茄酱+1勺盐+2勺糖+1勺生抽+1勺料酒
可根据自己口味调整食材用量每块豆腐都裹上淀粉
平底锅倒少许油,中火煎至金黄色
盛出
热锅冷油炒香蒜末,加入酱汁和水淀粉
倒入煎好的豆腐,晃动平底锅让每块豆腐都裹上酱汁,会颠勺的可以露一手
出锅撒上葱花
超级嫩