之前常吃吉野家的肥牛饭,后来试试在家做,最后整理了个家常版的,健康简单,味道也不错哦。
用料
肥牛卷 | |
西兰花 | |
胡萝卜 | |
洋葱 | |
黑芝麻 | |
白饭 | |
蚝油 | |
胡椒粉 | |
盐 |
日式肥牛饭(家常版)的做法
炒菜锅烧干水,放入黑芝麻干炒爆香备用;
碗里装白饭压实,倒扣在碟子里
西兰花洗净切成小块,胡萝卜切片,洋葱切条备用
锅里烧水♨,水开后倒入西兰花和胡萝卜片,焯熟之后捞出装盘;
煮青菜的水里加入胡椒粉、蚝油和盐;
先把洋葱条加入步骤5中,水开之后加入牛肉,10秒后关火捞出;
饭和菜里都淋上点汤汁,饭上撒点黑芝麻就可以了。
小贴士
1、一定要用焯蔬菜的汤来煮牛肉,这样牛肉味道才会好。
2、肥牛想嫩点就煮10秒就捞出,因为很薄,快熟的。
3、撒黑芝麻时建议洗净手,用手撒,这样会好看点,我直接用筷子来的,乱到无法收拾。