🥙茄子西葫芦牛肉芝士卷做法 步骤 图解

这个漂亮的翡翠卷里面裹着牛肉和芝士，香浓的味道让你每一口都会非常满足！

煎茄子片和西葫芦片如果觉得很麻烦的话，也可以水煮，那样会快很多！

这些食材够做10卷左右。

用料  

🥙茄子西葫芦牛肉芝士卷的做法  

1. 主要食材在此（漏拍了芝士片）

2. 小香菇找柄长一点端正一些的😎

3. 用刨把茄子和西葫芦刨成薄片，茄子要泡在水里阻止氧化变色。

4. ①肉末放生抽、糖、盐、姜蒜蓉和一点水顺时针拌匀腌半小时。②小菇泡水半小时。③西葫芦和茄子刨片备好。

5. 锅里放一点油，把茄子和西葫芦煎软熟。

6. 叠在一起

7. 锅热油，放肉末进去煎熟，放番茄酱之后压碎拌匀。小菇放一边煎煎熟。

8. 放两片芝士在肉末上，待芝士融化，跟肉末搅匀，增加肉的黏性。

9. 弄好的芝士肉酱是这样的

10. 把肉放在茄子和西葫芦上

11. 卷起来

12. 卷好是这样的

13. 插上小菇，你还可以撒一些小红椒点缀一下

14. 淋上一个芡汁就好咯～