土豆泥的做法太多了,土豆配香葱真的是一绝
世界名厨-戈登最爱做的一道土豆泥就是它了
我微微炒过,如果刚刚煮熟的土豆压成泥是热的也可以不用炒,我的凉凉了,所以炒第一是加热,第二炒过味道更浓郁!
煮土豆方法,请看我的下厨房另一个菜谱!
用料
土豆 | 2个大2个小 |
芝士 | 30g |
盐 | 适量 |
黄油 | 70g |
牛奶 | 70克 |
奶油 | 30克 |
黑胡椒碎 | 适量 |
蒜粉 | 少许 |
香葱末 | 适量 |
简易丝滑葱香土豆泥的做法
热锅下黄油
黄油融化后,放入压好的土豆泥,中小火慢慢炒至土豆泥和黄油完全混合
这时加入牛奶和奶油混合液,分两步加,继续炒至完全混合!
这时你会发现土豆泥变得顺滑,这时调味,加入芝士,盐,黑胡椒碎,蒜粉
最后加入香葱末
就搞定啦
小贴士
液体,芝士和土豆泥需要完全混合