Q弹芋圆的做法 (有视频,学会做柔韧不散的面团)做法 步骤 图解06-06
喜欢本文,别忘记关注哦,更多简单好用的方子会陆续更新。还有不明白的可私信我,在家里就可以轻松做出好吃的芋圆啦。芋圆,市面上最流行的甜品佐料之一,大型商场总能找到一间专门吃芋圆的甜品店,QQ弹弹的口感,五彩缤纷的色彩,用...
咖啡吐司——超柔韧的完美身高做法 步骤 图解09-18
这款吐司无论是上色、组织、身高都很棒哦。进烤箱五分钟就长了很高!口感是非常软妹又有嚼劲的,配上浓浓的咖啡味,完美~用料高粉325克速溶咖啡粉25克糖55克盐2克酵母3克牛奶95克水70克蛋液30克黄油25克咖啡吐司——超柔韧...
米贝果|这么柔韧好吃的贝果我还是第一次吃好吃的烹饪方法 米贝果|这么柔韧好吃的贝果我还是第一次吃的地道做法和步骤02-23
把大米做成面包会是什么味道呢?用料新日清大米面包预拌粉200g鲜酵母5g水130g黄油25g煮贝果糖水:水500g白砂糖25g米贝果|这么柔韧好吃的贝果我还是第一次吃的做法准备好所材料,除黄油以外的所有材料倒入厨师机先慢速搅拌至...
我觉得这是猪身上最好吃的部位,它有着最吸引人的口感柔韧不粘牙做法 步骤 图解03-17
猪舌头在很多人看来也许会不喜欢,可猪舌肉质坚实,无骨,无筋膜、韧带,熟后无纤维质感的口感却让喜欢它的人越来越喜欢,卤猪舌,一道既开胃又解馋的下酒菜。用料猪舌1条小葱1根姜1小块老抽2勺老酒2勺八角1个香叶2片花椒6颗桂...
浓郁奶香吐司#一次发酵#柔韧拉丝、简单快手做法 步骤 图解07-14
可咸可甜,一次发酵即可柔韧拉丝用料高筋粉200克鸡蛋1个淡奶油40克牛奶40克干酵母2克糖适量(甜咸口自选)盐适量(甜咸口自选)奶粉10克无盐黄油20克浓郁奶香吐司#一次发酵#柔韧拉丝、简单快手的做法将除了黄油以外的所有东...
柔韧有嚼劲的英式玛芬面包(消耗酸种)做法 步骤 图解07-25
英式玛芬面包约出现在公元11世纪的英国,是用酵母发酵而成,像普通的蛋糕型松饼一样柔软,海绵状,其层次筋道经过微微的烘烤呈现出诱人的焦酥状,通常吃的时候用刀一分为二,烤热并涂上奶油,搭配鸡蛋,香肠,果酱,黄油都可以。因为制...
香菇鸡蛋灌面筋——柔韧筋道的素食下饭菜做法 步骤 图解03-18
香菇肉质肥美、蒸煮后渗出的汤汁被锁在筋道软滑的油面筋内,汤汁清甜,是下饭的好菜。用料油面筋8个香菇200g鸡蛋2个虾皮30g盐5g香油5ml五香粉5g生抽10ml葱花10g淀粉5g油适量香菇鸡蛋灌面筋——柔韧筋道的素食下饭菜的做...
淡淡碱香小麦喷香柔韧细密的有机花卷做法 步骤 图解01-10
用料有机全麦粉或绿色雪花中筋粉500克常温水200克温水40度(冲酵母粉)50克小苏打(或纯食用碱)3克(1.5克)竹盐2克酵母粉(法国燕子)6—7克淡淡碱香小麦喷香柔韧细密的有机花卷的做法准备一个洁净干爽瓷盆或不锈钢盆,放入面粉和盐,...
光滑柔韧喧软白馒头做法 步骤 图解07-14
馒头要做好,最关键的技术点就是“揉面”!面揉好了,就成功90%了。家庭制作还是一次发酵法比较好,方便快捷又容易操作。如果用两段发酵法,面团很难揉透,蒸出的馒头不好看。用料中筋面粉500g酵母5g糖10g水220g碱1克温水少许光...
超惊艳——㊙️柔韧Q弹的爆浆甜甜圈做法 步骤 图解04-06
一直都很想做这款甜甜圈🍩终于抽出时间出来倒腾因为自己本身也很喜欢吃甜甜圈😊这次在整理材料的时候特地试了一下添加木薯淀粉说是可以让甜甜圈更加湿润Q弹结果一点没有失望厨友们可以试试哦😘用料甜甜圈面团金象高...
🍵抹茶双色吐司🍞直接法也可拥有柔韧绵软、湿润弹牙口感做法 步骤 图解02-09
做吐司一直用很贵的日式吐司粉,这次就用平价面包粉也能做出绵软柔韧、湿润弹牙口感的吐司!关键还是用简单的直接法,放置两天后的吐司口感依旧松软,不会变硬哦!——————————————————▪️【准备材料】➡️主面团...
「香兰教程」全麦贝果,满口酥香柔韧劲道做法 步骤 图解02-08
特殊的制作方法,成就今天这款特别的全麦贝果,通体金黄璀璨的颜色,捏起来手感非常实在;这无疑是一款低调的面包,在健康饮食日渐成为主流的当下,低脂、低糖、低胆固醇、发酵省时的贝果面包,绝对是一款很能彰显个性的食物。外...
外脆硬,内柔韧,巧克力麻薯欧包,面包新食尚做法 步骤 图解04-21
传统的硬欧包太硬,不太适合中国人的胃,而软欧包拥有欧包的外表,软面包的心,更适合大众的口味。外壳脆硬,内心柔韧,比欧式硬面包的更加松软,比日式软面包更有嚼劲,综合两者的特点,是近些年比较流行的网红面包,也是面包界的新食尚...
柔韧劲道的椒盐口袋饼做法 步骤 图解03-12
椒盐的味道除了作为烧烤撒料,制作饼类瞬间成就饼的灵魂😂用料普通面粉200克水80克椒盐2克食用油1勺夹馅自由发挥柔韧劲道的椒盐口袋饼的做法材料集合。盆中倒入面粉,加入味好美椒盐粉。边加水边用筷子搅拌成絮状。下手...
粽子教程 || 轻松制作Q弹柔韧的水晶粽。好吃的烹饪方法 粽子教程 || 轻松制作Q弹柔韧的水晶粽。的地道做法和步骤07-11
吃粽子的节日快到啦!其实每年端午节的粽子都是五花八门的,包粽子的手法也并不是说大家“一学就会”,所以今年我给大家准备了一款既好吃又简单的粽子教程----水晶粽子。这款水晶粽子的口感跟别的粽子不太一样,吃起来非常的...
柔韧、麦香十足且一吃难忘的「黑芝麻贝果」做法 步骤 图解04-30
对于贝果,印象最深刻的是初到伦敦居住时,对于街头巷尾随处可见的贝果店,很不以为然,觉得它们模样平淡无奇,相比普通面包没有任何吸引之处。直到有一次偶然尝之,味觉之旅竟有了发现新大陆般的惊喜,那柔韧而充满麦香的口感,令人...
「红枣黑糖馒头卷」暄软得来又扎实柔韧,一次性发酵成型,懒人福音!好吃的烹饪方法 「红枣黑糖馒头卷」暄软得来又扎实柔韧,一次性发酵成型,懒人福音!的地道做法和步骤07-30
吃起来真的满口糖香,强烈推荐大家做一次试试!步骤:红枣适量去核泡水切小丁。160克热水加入70克黑糖,水凉至35度加入3克酵母。中筋面粉300克+奶粉20克+黑糖酵母水,拌匀成絮状后加入5克猪油或植物油。厨师机2档揉20分钟至能...
美味的柔韧的马拉糕做法,大厨教你技巧04-01
不主动教学,不拒绝跟做,不负责成果。用料红糖100克白糖100克水170克面粉320-340克红薯淀粉180-160克酵母8克水300克泡打粉8克玉米油15-20克柔韧的马拉糕的做法糖+160g水,煮融化,然后再加入300g水降温。红薯淀粉、面粉、酵...
冷藏隔夜发酵简单快手柔韧松软拉丝小面包做法 步骤 图解02-24
用料高筋面粉250克鸡蛋1个牛奶150克白糖35克盐2克黄油20克酵母2.5克冷藏隔夜发酵简单快手柔韧松软拉丝小面包的做法除盐和黄油之外的材料全部混合成团,揉成均匀面团。不用揉出光面,减少揉面时间。放冰箱冷藏一夜,完成一...
美味的柔韧红糖发糕做法,大厨教你技巧12-12
这款红糖发糕超级简单,蒸出来口感很劲道,也可在口味上做多变化,8寸模具配方,耗时2小时左右。用料红糖60克酵母5克红枣若干中筋面粉300克(我用高筋和低筋各一半)鸡蛋1个水240克柔韧红糖发糕的做法红糖60克、酵母5克、水240克...
柔韧的胡萝卜鸡蛋薄饼做法 步骤 图解01-11
2022.06.04猪队友喜欢面糊做的煎饼,够柔软。我喜欢吃和面做的煎饼馅饼,明明香喷喷的,队友却不感冒估计嫌油少。娃子倒是不挑,都很捧场,非常有小白鼠的职业精神。今晚娃子发烧了没胃口,吃小米粥和杂蔬鸡蛋饼清清淡淡。一年没...
美味的柔韧鲜香杯子蛋糕做法,大厨教你技巧06-02
童年的时候,爸爸总会买杯子蛋糕给我吃,又肉又香!长大了,对杯子蛋糕总有一种难以言表的喜爱和情感,直到自己做了妈妈,也跟很喜欢给宝宝买杯子蛋糕,这个简单可行的方子,让我一下子就成功了,找到了妈妈的成就感和童年的味道!用料鸡...
越吃越上头的小零食!柔韧有嚼劲的蜜汁猪肉干做法 步骤 图解03-16
越吃越上头的蜜汁猪肉干来啦,担心外面买的猪肉干不健康,自己在家做,简单方便用料放心,烤出的猪肉干柔韧有嚼劲,带着淡淡的甜味,越吃越上头~用料猪肉600克酱油2勺蚝油3勺料酒2勺盐1勺胡椒粉半勺白糖1勺蜂蜜2勺芝麻适量越吃越...
0失败柔韧好吃万能卷饼皮做法 步骤 图解08-01
最近看着王后大袋低粉快要过期,各种整面食。这款卷饼小时候妈妈常做,再来盘尖椒肉丝或辣椒炒鸡蛋,哪怕直接卷上一颗咸鸭蛋,都能吃撑用料低粉250g盐1g开水150g常温水25g油适量0失败柔韧好吃万能卷饼皮的做法低粉盐称入盆,开...
多一步汤种,老面包松软柔韧更好吃!做法 步骤 图解11-06
原本是为了消耗多余汤种,做了老面包,成品口感超好,绵润又不失韧劲儿。特意记录下来,以后就找这个整了。汤种和老面都不能省,提升口感延缓老化的关键。汤种:25g高粉+100g水,混合均匀后小火加热,不停搅拌约一二十秒(约65度),成浓稠...
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