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老面法的优选美食

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美味的老面法羊角面包做法，大厨教你技巧09-18

用料高筋面粉100克中筋面粉（奶粉15g）150克水140克细砂糖15克干酵母3克老面40克盐（后放）2克无盐黄油（后放）15克有盐黄油（馅用）老面法羊角面包的做法老面做法略。除后放材料之外，全部混合搅拌。玛捷斯开小盖，大面钩和面8分/9转，加...
全麦燕麦馒头（老面法）减肥人士，糖尿病人士福音做法步骤图解01-27

一家人都说要减肥，所以这款很有饱腹感，又能控血糖的主食来了。减肥人，糖尿病人的福音用料材料A全麦粉100克水100克酵母1克材料B中筋面粉200克即食燕麦片100克水120-130克盐3克酵母3克全麦燕麦馒头（老面法）减肥人士，糖尿病人...
蔓越梅巧克力奶酪软欧包（老面法）做法步骤图解08-31

用料老面120高粉260全麦粉40酵母3盐4糖20水190黄油20蔓越梅适量巧克力豆适量奶油奶酪120蔓越梅巧克力奶酪软欧包（老面法）的做法老面用175高粉，75低粉、水185，酵母1克，盐4.5克揉成团，室温2个小时，放入冰箱17小时以上做成。取1...
消耗葡萄干～「葡萄干牛奶吐司」老面法做法步骤图解02-03

这次是老面做的～吐司材料就非常简单鸡蛋🥚奶粉都没加老面会有淡淡的面香味～用料老面高筋面粉120g水78g鲜酵母4g主面团高筋面粉380g牛奶243g细砂糖60g鲜酵母14g黄油60g葡萄干130g消耗葡萄干～【葡萄干牛奶吐司】老面法的做...
鲜奶吐司（老面法）做法步骤图解07-15

添加了老面的牛奶吐司，松软细腻老面的加入让这款吐司吃起来更多了些许微妙的风味推荐给喜欢吐司的你用料面包粉210克奶粉8克盐3克糖30克耐高糖酵母2克全蛋液20克牛奶125克黄油20克老面66克鲜奶吐司（老面法）的做法老面的...
老面法奶酪夹馅面包（消耗酸奶、橄榄油）做法步骤图解06-04

家里的橄榄油很多，结合了几个喜欢的方子稍作改动，做了好几次都很成功，记录下来分享给大家。成品吃不出橄榄油的味道，因为有老面的加入，面包口感非常柔软，奶酪馅酸酸甜甜，是一款营养好吃的甜面包。橄榄油换成玉米油、葡萄籽油...
荞麦吐司（法式老面法）做法步骤图解03-03

最近买了几袋荞麦面，一直想试试荞麦吐司，但是总感觉荞麦面有些粘手，怕不成功，这几天我们群里的🐍仙姑💃嚷嚷着非要做荞麦吐司，所以就终于动手了😄荞麦比较粘手，面团非常难操作，但是小心耐心之下还是可以操作的～既然是走健康路...
直播100个吐司22:老面法之咸蛋黄紫薯芋泥吐司做法步骤图解07-30

老面，来自中国还是法国？这很重要吗？不论中国还是法国老面都会把上一次做的面团剩余的当作老面，留着下次使用。老面和中种液种一样，作为种面的作用，就是丰富主面团的风味，增加筋性。老面不同于中种和液种的地方有几点，比如1配...
软心黑麦紫米小面包（老面法）做法步骤图解03-10

本配方最大的特点就是能够突出小麦自然纯粹的本味，难以抗拒的那种浓郁麦香，令人吃过后仍觉回味悠长……因为配方中含水量很高，而且加入了大比例的老面和紫米饭，所以这款小面包的内心是非常柔软湿润的。既想追求营养膳食，又...
海苔海盐卷，超香浓！(老面法)，超详细整形方法做法步骤图解02-11

看了几个博主的配方，按照自己有的材料，写了一个配方，没想到做出来也很棒，附详细整形方法配方可做75g×8酵种老面配方用料高筋粉200克T65100克糖20克盐5.5克黄油20克水170克鲜酵母6克酵种老面65克海苔粉8克裹入的黄油有盐...
「红糖牛奶哈斯面包」（老面法）做法步骤图解12-13

夏日的午后，想要一丝甜蜜和香醇，但又不喜欢粘腻的厚重，那么这一款红糖牛奶哈斯面包最适合不过了……🌿💙。胖嘟嘟松软软的哈斯面包，可以手撕单独吃，也可以切片做成三明治，我们是配了西式浓汤，享受了简单而心满意足的一餐！PS，配...
迷你罗宋包（老面法）做法步骤图解02-09

初中有家面包店里做的罗宋包我超级爱吃，后来没做了，现在自己可以做肯定不能错过了～传统罗宋包偏干，需要压面机压光滑，我还没有压面机就先改良做了软一点的～只用厨师机也能揉光滑～这面包用了老面，所以风味和香味很足，蛋香黄油香...
胡萝卜吐司（老面法）做法步骤图解07-05

家里有一罐展艺的胡萝卜粉，还有剩余的老面，完全是为了消耗它们才创建的这个菜谱的。我发现胡萝卜粉真的不上色耶，我用了20g面团也不算黄，下次翻倍试试。㊙️整体热量：1326kcal总重量：450g295kcal/100g👩🏻‍🍳模具：一个450g吐...
巧克力酱小餐包～老面法做法步骤图解05-27

原本是为了消灭巧克力酱，结果出乎意料的效果相当好。做好的面包装在密封袋里，一连放了三四天都是软软的，用来做汉堡挺不错的。难道是巧克力酱有保湿防老化的作用么？具体的操作方法可以参照配方虽有差异，操作手法是差不多的...
消耗酸奶的酸奶面包🍞老面法做法步骤图解08-18

老面法做出来的面包发酵的更完美，口感也更加用料老面部分这是两份面包的用量高筋面粉100克干酵母1克盐1克静置面团高筋面粉220克低筋面粉30克酸奶160克蛋清30个盐3克糖30克干酵母（耐高糖）3克黄油20-30克消耗酸奶的酸奶面...
卡士达吐司～一次发酵老面法做法步骤图解08-27

做这个老面版卡士达吐司完全是出于想节约时间来考虑，事实是直接法的卡士达吐司已经非常好吃了。如果想要下班不熬夜做卡士达吐司，那么就做这款吧。当然有时间你也可以做两次发酵，也就是基础发酵两倍大，口感会有些区别，一次...
全麦葡萄干核桃面包（老面法）做法步骤图解11-30

为使用方便，保存方子，非原创用料老面50g全麦粉50g高筋粉150g红糖15g盐4g干酵母2.5g牛奶125ml黄油20g核桃仁适量葡萄干适量全麦葡萄干核桃面包（老面法）的做法除黄油果仁外的所有材料放在一起，揉至面筋扩展阶段加入黄油将干...
槐花猪肉包（灵活掌握发酵时间的波兰种/老面法）做法步骤图解12-07

用料面粉200克水200克糖5克酵母2克面粉（后加入）190-200克猪肉200克槐花300克盐适量酱油适量槐花猪肉包（灵活掌握发酵时间的波兰种/老面法）的做法水200克，加入糖和酵母溶解后，加入200克面粉。晚上放进冰箱，早上提前半小时拿出...
红糖开花馒头(老面法)好吃的烹饪方法红糖开花馒头(老面法)的地道做法和步骤03-30

特别好吃！值得一试。用料红糖100克面330克酵母耐高糖的3克水160克泡打粉6克红糖开花馒头(老面法)的做法120克水，加入3克耐高糖酵母，搅拌好后倒入200克低筋面粉中。中筋也可以，但低筋更松软。搅匀后揉成光滑面团，盖好，室温发...
高纤红糖牛奶哈斯面包（老面法）做法步骤图解08-13

添加了老面制成的面包，会更加柔软。此面包切片还可以用来做三明治。可惜这次制作没有拍过程图。用料老面团50g金像面包粉250g全麦粉40g黑麦麦麸10g干酵母1/2t鸡蛋1个红糖40g牛奶150ml无盐奶油30g盐一小撮高筋面粉，橄榄...
橙汁花卷～～老面法做法步骤图解01-11

这是一款大人孩子都喜欢的面食，因为加入了橙汁，口感香甜，即保留了原始的麦香，又因为橙汁而有了层次感。用料原味面团：中筋面粉150克凉水100克老面肥25克橙汁面团：中筋面粉150克现榨橙汁100克老面肥25克白糖1/2小勺其它材料：...
美味的老面法奶油吐司做法，大厨教你技巧03-05

继续消耗冰箱里的淡奶油，感觉特别喜欢加了淡奶油的面团，手感好像尤其的软弹！今天还有一天假期，再来两条，离目标又近了一些！还是啊呜老师的配方60−12•1用料高筋面粉420克盐6.5克鲜酵母13.5克蛋液50克糖60克奶粉24克牛奶153...
美味的法棍（老面法）做法，大厨教你技巧02-13

制作法棍是法式面包师最应该掌握的基础技术，但也是最难以驾驭的一类面包。面粉、盐、水和酵母四种基本的原料，最考验技术与经验。让我们从最普通最易操作的老面法开始做起吧。用料法粉500克水320克盐10克新鲜酵母10克法...
6度汤种法，烫种法，老面法，中种法。直接法换算成中种法。做法步骤图解05-02

写的笔记太多，实在是懒，不想打字了😁😁花钱学来的知识，分享给大家。谁想要原图，可以私信我。V信：Yuemei-agmi。用料高筋面粉克黄油克6度汤种法，烫种法，老面法，中种法。直接法换算成中种法。的做法一二三四五...
南瓜古早老面包(冷藏老面法)做法步骤图解08-31

南瓜口感清甜，可美容养颜，并且促进新陈代谢，帮助瘦身降低血糖血脂。南瓜向来也是最好的天然黄色素，用南瓜做出来的古早老面包，光是这外表诱人的金黄色，就足以让人垂涎三尺，配合老面酵头打造的绵软拉丝口感，真真是颜值与口感兼...

老面法的优选美食

美味的老面法羊角面包做法，大厨教你技巧09-18

全麦燕麦馒头（老面法）减肥人士，糖尿病人士福音做法步骤图解01-27

蔓越梅巧克力奶酪软欧包（老面法）做法步骤图解08-31

消耗葡萄干～「葡萄干牛奶吐司」老面法做法步骤图解02-03

鲜奶吐司（老面法）做法步骤图解07-15

老面法奶酪夹馅面包（消耗酸奶、橄榄油）做法步骤图解06-04

荞麦吐司（法式老面法）做法步骤图解03-03

直播100个吐司22:老面法之咸蛋黄紫薯芋泥吐司做法步骤图解07-30

软心黑麦紫米小面包（老面法）做法步骤图解03-10

海苔海盐卷，超香浓！(老面法)，超详细整形方法做法步骤图解02-11

「红糖牛奶哈斯面包」（老面法）做法步骤图解12-13

迷你罗宋包（老面法）做法步骤图解02-09

胡萝卜吐司（老面法）做法步骤图解07-05

巧克力酱小餐包～老面法做法步骤图解05-27

消耗酸奶的酸奶面包🍞老面法做法步骤图解08-18

卡士达吐司～一次发酵老面法做法步骤图解08-27

全麦葡萄干核桃面包（老面法）做法步骤图解11-30

槐花猪肉包（灵活掌握发酵时间的波兰种/老面法）做法步骤图解12-07

红糖开花馒头(老面法)好吃的烹饪方法红糖开花馒头(老面法)的地道做法和步骤03-30

高纤红糖牛奶哈斯面包（老面法）做法步骤图解08-13

橙汁花卷～～老面法做法步骤图解01-11

美味的老面法奶油吐司做法，大厨教你技巧03-05

美味的法棍（老面法）做法，大厨教你技巧02-13

6度汤种法，烫种法，老面法，中种法。直接法换算成中种法。做法步骤图解05-02

南瓜古早老面包(冷藏老面法)做法步骤图解08-31

老面法的优选美食

美味的老面法羊角面包做法，大厨教你技巧09-18

全麦燕麦馒头（老面法）减肥人士，糖尿病人士福音做法 步骤 图解01-27

蔓越梅巧克力奶酪软欧包（老面法）做法 步骤 图解08-31

消耗葡萄干～「葡萄干牛奶吐司」老面法做法 步骤 图解02-03

鲜奶吐司（老面法）做法 步骤 图解07-15

老面法奶酪夹馅面包（消耗酸奶、橄榄油）做法 步骤 图解06-04

荞麦吐司（法式老面法）做法 步骤 图解03-03

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软心黑麦紫米小面包（老面法）做法 步骤 图解03-10

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「红糖牛奶哈斯面包」（老面法）做法 步骤 图解12-13

迷你罗宋包（老面法）做法 步骤 图解02-09

胡萝卜吐司（老面法）做法 步骤 图解07-05

巧克力酱小餐包～老面法做法 步骤 图解05-27

消耗酸奶的酸奶面包🍞老面法做法 步骤 图解08-18

卡士达吐司～一次发酵老面法做法 步骤 图解08-27

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槐花猪肉包（灵活掌握发酵时间的波兰种/老面法）做法 步骤 图解12-07

红糖开花馒头(老面法)好吃的烹饪方法 红糖开花馒头(老面法)的地道做法和步骤03-30

高纤红糖牛奶哈斯面包（老面法）做法 步骤 图解08-13

橙汁花卷～～老面法做法 步骤 图解01-11

美味的老面法奶油吐司做法，大厨教你技巧03-05

美味的法棍（老面法）做法，大厨教你技巧02-13

6度汤种法，烫种法，老面法，中种法。直接法换算成中种法。做法 步骤 图解05-02

南瓜古早老面包(冷藏老面法)做法 步骤 图解08-31

全麦燕麦馒头（老面法）减肥人士，糖尿病人士福音做法步骤图解01-27

蔓越梅巧克力奶酪软欧包（老面法）做法步骤图解08-31

消耗葡萄干～「葡萄干牛奶吐司」老面法做法步骤图解02-03

鲜奶吐司（老面法）做法步骤图解07-15

老面法奶酪夹馅面包（消耗酸奶、橄榄油）做法步骤图解06-04

荞麦吐司（法式老面法）做法步骤图解03-03

直播100个吐司22:老面法之咸蛋黄紫薯芋泥吐司做法步骤图解07-30

软心黑麦紫米小面包（老面法）做法步骤图解03-10

海苔海盐卷，超香浓！(老面法)，超详细整形方法做法步骤图解02-11

「红糖牛奶哈斯面包」（老面法）做法步骤图解12-13

迷你罗宋包（老面法）做法步骤图解02-09

胡萝卜吐司（老面法）做法步骤图解07-05

巧克力酱小餐包～老面法做法步骤图解05-27

消耗酸奶的酸奶面包🍞老面法做法步骤图解08-18

卡士达吐司～一次发酵老面法做法步骤图解08-27

全麦葡萄干核桃面包（老面法）做法步骤图解11-30

槐花猪肉包（灵活掌握发酵时间的波兰种/老面法）做法步骤图解12-07

红糖开花馒头(老面法)好吃的烹饪方法红糖开花馒头(老面法)的地道做法和步骤03-30

高纤红糖牛奶哈斯面包（老面法）做法步骤图解08-13

橙汁花卷～～老面法做法步骤图解01-11

6度汤种法，烫种法，老面法，中种法。直接法换算成中种法。做法步骤图解05-02

南瓜古早老面包(冷藏老面法)做法步骤图解08-31