辣椒蘸料培训-15中辣椒蘸水的做法做法 步骤 图解09-19
俗话说小吃吃调料,大吃吃食材,小吃中最重要的一环就是调料的制作,如果调料做的好,那么味道一定没问题,今天孙大妈小吃培训学校就来教大家15种蘸水的做法,以辣椒为主料,并不一定是液态的,可干可湿,可为酱,可为汁,可跟菜上桌,也可作...
「记录」万能凉拌蘸水——来自b站 喃猫小厨房做法 步骤 图解12-22
侵删【【喃猫料理】魔法蘸水!清爽少油,化水煮菜为神奇!-哔哩哔哩】用料生抽90克米醋12克蚝油4克白糖2克藤椒油5克大蒜3瓣绿线椒(二荆条)2根小米辣(可不加)1根小葱1根「记录」万能凉拌蘸水——来自b站喃猫小厨房的做法1.线椒...
美味的不限用途的蘸水做法,大厨教你技巧09-06
一款不限用途的蘸水,可以用来蘸荤菜,蘸涮菜也完全没有问题。用料小葱香菜蒜干辣椒酱油盐味精味极鲜不限用途的蘸水的做法小葱、香菜切细,蒜剁碎,干椒剪小段。小葱、香菜及三分之一蒜末放入碗中,加入适量酱油、盐、味精、胡...
干碟蘸水(烧烤,汤锅,卤菜,清炖牛羊肉的好搭档)做法 步骤 图解10-25
喜欢在家吃烧烤,又觉得外面买的调料添加剂太多,自己做超简单,都是家里常用的材料,想吃随时做。用料熟花生15克熟白芝麻15克干辣椒10个花椒2克盐1/2茶匙砂糖1/4茶匙干碟蘸水(烧烤,汤锅,卤菜,清炖牛羊肉的好搭档)的做法除了糖和...
蘸水牛肉食谱做法大全,超简单的蘸水牛肉做法步骤01-26
老家自贡的一道特色菜,下饭超级好吃!用料牛腱子500克生抽适量大葱1根白糖少量醋少量八角2个冰糖5颗大蒜头2颗花椒粉少量红辣椒油适量姜少量料酒少量花椒5颗蘸水牛肉的做法牛腱子肉先泡水一会儿,泡出血水,之后放入冷水锅里...
美味的云南酸木瓜蘸水辣做法,大厨教你技巧01-18
一直想试试云南酸木瓜蘸水辣的滋味,这酸爽酸到怀疑人生呀(现在打这字口水还不断的流!)用料酸木瓜1个单山蘸水辣1碟云南酸木瓜蘸水辣的做法酸木瓜+蘸水辣削皮切好~蘸上水辣酸木瓜去皮洗净,去掉籽和芯,然后随着切成滚刀块,蘸上...
美味的泰式酸辣蘸水做法,大厨教你技巧05-07
用料柠檬1个鱼露2-3勺盐少许小米辣适量番茄1个大芫荽(如图)适量泰式酸辣蘸水的做法大芫荽(如上图)1.番茄剁碎小米辣、大芫荽切碎放入碗中2.加入鱼露2-3勺柠檬汁、少许盐3.用勺背挤压番茄搅拌作料兑入少量矿泉水即可...
这碟蘸水我能吃下20个饺子做法 步骤 图解02-13
这碟蘸水绝了,既能蘸饺子,还能蘸越南小卷粉,毫不夸张的说,就着这一碟蘸水,我一个小个子女生20个饺子一点问题没有。这个配方的量是5—6个人的,勺子是盛粥的那种汤勺,如果1—2个人的话,把勺子换成小的或者同比减少用量就可以。...
无油蘸水食谱做法大全,超简单的无油蘸水做法步骤08-22
无油蘸水,简单快手,清香不腻!用作肉类素菜蘸水都是极好的😄用料葱白两根生姜一块小米辣小半把味极鲜酱油,醋材料淹没即可无油蘸水的做法准备材料!生姜去皮洗净,葱白洗净,小米辣去蒂洗净切切切!姜丝葱丝辣椒放入碗内倒入适量生...
蘸水白芦笋食谱做法大全,超简单的蘸水白芦笋做法步骤08-06
说到白芦笋有一个有趣的故事还在我中学的时候我爸有一次来坡带我去吃御宝估计是父女俩脸上写着大大的”我好骗”三字我爸在让餐厅推荐什么蔬菜以后人家推荐了一个芦笋我爸也就没看菜谱大手一挥就点了这个神神秘秘的芦...
腐乳蘸水碟食谱做法大全,超简单的腐乳蘸水碟做法步骤11-09
云南人爱蘸水,每餐几乎都离不了蘸水。不同的菜要"打"不同的蘸水来配。打?对的,在云南方言里,不叫调蘸水,也不叫做蘸水,而是用"打"这个无比生动的字眼。记得一年前,有个山东的厨友说对丽江的那一碟腐乳蘸料印象极深。我一直惦记着...
四川豆花(含蘸水)做法 步骤 图解06-18
家庭版豆花,可用豆浆机,或者黄豆粉用料黄豆粉(黄豆)250克盐卤5克过滤袋一只白糖一小撮以下为蘸料配方花椒粉一勺盐少许香菜小葱几根食用油两勺生抽一勺醋一勺郫县豆瓣一勺芝麻少许四川豆花(含蘸水)的做法黄豆粉加温水调成羹...
简单到不好意思的蘸水丝瓜尖做法 步骤 图解11-19
减肥必备:因为连滴油都没有…🤦♀️同时可以清肠刮油,味道也很nice用料丝瓜尖一小把小米椒1个厨邦酱油一小碟简单到不好意思的蘸水丝瓜尖的做法蘸水制作:小米椒切成圈,放入备有厨邦酱油的碟内。(蘸水做完了,结束!🤦♀️)把洗...
蘸水小龙虾食谱做法大全,超简单的蘸水小龙虾做法步骤11-17
其实这道菜特别简单'重要的就是蘸水'弄出来特别好吃'我们两个人吃了5斤'用料龙虾蒜香菜芹菜小米椒生抽麻油糖花椒面料酒盐鸡精味精蘸水小龙虾的做法先把龙虾处理干净'(买的时候就选干净点的...
万物皆可蘸 - 自制云南蘸水辣做法 步骤 图解09-24
用料干辣椒适量丁香适量香叶适量大料适量青花椒适量万物皆可蘸-自制云南蘸水辣的做法辣椒小火烘香(注意别糊)丁香+八角+肉桂+香叶+炒糊的辣椒打碎机打碎装瓶(火锅蘸水,水果蘸水,拌黄瓜,拌豆腐都可以加蘸水)涮肉蘸!...
水煮也粉嫩不干柴的鸡胸肉「附万能蘸水」做法 步骤 图解06-12
参考了金陵饭店厨师煮盐水鸭的方式,煮出多汁的鸡胸肉😬吃起来会像去皮的白切鸡,盐水鸡或豉油鸡胸部份,强推!蘸水配料见步骤这个备餐很方便:冷藏三天内一定要吃完。可以冷冻保存,之后室温解冻不会变老但不可以微波炉。用料鸡...
贵州酸汤鱼火锅(超正宗做法,附蘸水配方)好吃的烹饪方法 贵州酸汤鱼火锅(超正宗做法,附蘸水配方)的地道做法和步骤07-19
做为贵州女孩,一定要把贵州最正宗的酸汤鱼分享给大家!用料黄辣丁4条西红柿2个姜5片猪油15克盐适量小葱3根蒜5瓣酸汤40克糟辣椒20克木姜子油适量香菜3根豆芽1把海鲜菇1把酸萝卜2块花椒220粒水豆豉1勺胡辣椒1勺烧辣椒3根...
美味的云南蘸水吹肝做法,大厨教你技巧12-10
吹肝是滇西北地区,大理丽江一带对猪肝的传统做法。每年杀年猪的时候,都会用白酒、花椒、草果粉、盐把猪肝整副加工成吹肝,可以除去猪肝的腥气涩口。用的是吹气的方法,制成以后切面会有无数小气孔,与新鲜的猪肝是两种口感,口...
自制豆花(附蘸水调料)做法 步骤 图解10-21
记忆最深刻的画面是小时候家里一个大石磨,磨豆浆时一人推动挂在房顶的推杆,一个配合加豆子和水,这种时候我一般都在旁边守着看大人磨豆子。小时候我不爱吃饭,但是吃豆花的时候我可以吃两大碗白米饭。用料黄豆2.5斤水豆子...
家庭版蘸水米线(衢州细粉干)做法 步骤 图解02-24
上一个菜谱是讲的猪脊骨炖荔浦芋头和陕西藕,这一个菜谱肯定是剩菜煮面,正好我买的细粉干到货了,就煮了这个假假的三鲜米线。衢州细粉干,外形粗细类似于我们平时吃的粉丝,但是口感不一样哦,我家买的一斤已经吃完了,又下货买了...
小米辣蘸水兔(by sususu726)做法 步骤 图解03-31
以前妈妈特别喜欢做这道菜给我吃~辣并快乐着哈哈哈哈,现在在法国经常也自己做来吃用料小米辣个小青椒勺带骨兔克花椒粉蒜末味精生抽盐小米辣蘸水兔(bysususu726)的做法在法国超市买的兔腿,我认为兔腿比较嫩,用冷水将上面...
「快手菜」蘸水茄子做法 步骤 图解08-03
用料mini茄子5个蘸水配料花椒粉2勺辣椒粉2勺盐5克鸡精1/2小勺糖1/2小勺麻油2勺【快手菜】蘸水茄子的做法mini小茄子洗净对半切开。放到蒸锅里蒸10分钟。将蘸水调料调到一个碗里,起锅烧油,油烧至8成熟,浇到蘸水调料里,做现...
美味的腐乳薄荷蘸水做法,大厨教你技巧07-11
上次去昆明,一个腐乳味儿的豆腐蘸水非常特别又好吃,一直在我心头萦绕不去,于是…就复刻出来了…敲!好!吃!为此还在淘宝买了建水豆腐…#自己动手丰衣足食#用料腐乳(必须)1块薄荷(必须)适量鱼腥草(必须)适量辣椒面(必须)适量花椒面(必...
美味的臭豆腐酱汁/蘸水做法,大厨教你技巧10-11
用料臭豆腐块王致和臭豆腐芝麻酱蒜蓉辣酱辣椒油烤肉蘸料(芝麻花生碎紫苏籽椒盐辣椒粉)香菜臭豆腐酱汁/蘸水的做法芝麻酱用水泻开,加入一块王致和臭豆腐搅拌均匀,再加两茶匙蒜蓉辣椒和辣椒油。具体量看自己喜欢吃什么口味...
遵义蘸水炒洋芋好吃的烹饪方法 遵义蘸水炒洋芋的地道做法和步骤02-17
作为遵义本地土著,炒洋芋一直是我的最爱,出了遵义,炒洋芋就变的不是那个味道了。蘸水洋芋是白沙井坡坡上黄孃孃的招牌,去晚了没有,人家也时不时要关店旅游,加上住到了偏远的郊区,这碗洋芋真的是要专门去吃才吃得上了。承蒙两...
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