• 美味的孙氏博山炸肉做法,大厨教你技巧01-07

    在下打小吃着炸肉长大,这淄博的炸肉就像新疆的大盘儿鸡一样,一家有一家的风味。在下这一手是俺娘和俺姥爷的做法,属地道的博山炸肉,不过这前面还是得加上个孙氏,列为客官、乡亲不妨试试。另外,封面为网图,菜谱也没配图,等有空...

  • 博山烧肉食谱做法大全,超简单的博山烧肉做法步骤03-11

    地方特色,博山烧肉。用料带皮猪肉适量果木适量香辛料适量烤炉适量博山烧肉的做法精选带皮猪肉。新鲜的带皮猪肉用秘料腌制后,一条条挂起来晾干。烧肉用的木头,苹果木,香椿木。挂炉慢火熏制。肥瘦相间的带皮猪肉经烤炉一催...

  • 炸肉炖白菜—博山烩菜做法 步骤 图解07-06

    博山烩菜,是淄博博山的名菜。几乎家家户户都会做,家家户户也都不尽相同。冬天来这么一锅乱炖,真是美得不要不要的。第一次做给他吃他说亲爱的,咱这是来到了东北么!我猜,东北的猪肉白菜炖粉条也许是闯关东的人们带去的。但是...

  • 尤氏炸醋肉食谱做法大全,超简单的尤氏炸醋肉做法步骤02-20

    醋肉是泉州地区极具名气的闽南小吃,它,外表金黄,外酥内嫩,淡淡的醋香,令人欲罢不能,吃后更是意犹未尽~用料前腿肉750克醋4勺生抽2勺酱油1勺料酒2勺盐3g白糖5g鸡蛋1个地瓜粉约100g蒜头3瓣香菜少许玉米油400ml尤氏炸醋肉的做法...

  • 博山糗糕怎么烹饪才好吃,好吃的博山糗糕做法01-13

    那是儿时的甜美味道,每当哪家添了小宝宝,或者是重大的喜庆节日老家的人们都会做一大锅糗糕,粘粘的糯糯的甜甜的。用料黄粘米也叫黄黍米2碗红枣适量红糖适量博山糗糕的做法黄年米提前泡2天,每天都换水搓洗。2碗米的量放6碗...

  • 博山炸酱面食谱做法大全,超简单的博山炸酱面做法步骤07-10

    用料猪肉1斤面条适量豆芽1把黄瓜1根胡萝卜1根香菇(不喜欢的可以不加或少加,我就不喜欢,所以加了1个)1个豆腐干2-3块蚝油1大勺酱油1大勺甜面酱1大勺盐适量博山炸酱面的做法胡萝卜切丝备用黄瓜切丝备用豆腐干,香菇,猪肉切丁热...

  • 美味的博山人的博山炸肉做法,大厨教你技巧01-10

    吃了博山饭,围着天下转。每次提到家乡的美食,自豪感都油然而生,有机会你们一定要去博山转一转、尝一尝。上过央视的酥锅,听起来就讲究的四四席,有颜有内在的豆腐箱,还有被你们叫馄饨的博山水饺…这些咱们今天都不聊😛,今天的...

  • 美味的李庄孙氏秘制刘做法,大厨教你技巧09-23

    小时候的味道用料姜二两白菜两颗胡萝卜六根蒜68瓣白醋适量盐适量克李庄孙氏秘制刘的做法蒜切半白菜切条切丝完美...

  • 美味的海鲜孙氏泡菜汤做法,大厨教你技巧06-03

    今天冷冷的,所以决定做一款暖身孙氏泡菜汤~其实泡菜汤如果有五花肉煸一下会更香但是家里没有五花肉了~翻了一下冰箱发现有鱼饼还有泡菜豆芽菠菜大虾豆腐~这简直就是超级完美嘛~跟着我的食谱做不保证正宗但是保证好吃~材料其...

  • 美味的孙龙氏水煎饺做法,大厨教你技巧09-01

    写菜谱之前,又想啰嗦啰嗦,之所以叫“孙龙氏水煎饺”,是有故事的哦。我就是龙姐姐和孙姐夫之间那个超级大浴霸,电灯泡都不足以形容我,用姐姐的话说,她生命中很多个重要的时刻都有我在,恋爱、买房家装、结婚、怀孕生子,就这样一...

  • 美味的孙氏宫爆鸡丁做法,大厨教你技巧04-23

    用料鸡胸肉1块鸡蛋1个花生米100克淀粉1勺生抽1勺料酒1勺糖3勺醋4勺盐3分之1勺油适量葱姜蒜适量孙氏宫爆鸡丁的做法雞胸肉一塊中間橫切成兩片。切成1釐米見方小丁。加入少許鹽、生抽、一個雞蛋清用手攪拌至雞肉變大,放...

  • 博山饮食文化传承(二)博山肉烧饼做法 步骤 图解09-06

    博山烧饼的特点:呈蟹壳黄色,皮薄,肉馅多,表皮芝麻多,两面火色均匀。刚出炉的烧饼具有肉香、油香、芝麻香、葱花香,吃起香酥可口,使入闻之馋涎欲滴。用料面粉水猪肉大葱姜博山饮食文化传承(二)博山肉烧饼的做法1)、馅子好。烧饼...

  • 博山炸肉食谱做法大全,超简单的博山炸肉做法步骤03-15

    博山特色炸肉酥嫩版(加鸡蛋)用料猪肉500克鸡蛋1个淀粉3勺面粉适量,调出糊即可,爱吃炸糊糊的可以多放酱油2勺盐适量花生油适量博山炸肉的做法肉切片或切条,不要太大,方便入味把肉放到碗里,加酱油,盐腌制半小时以上先打一个鸡...

  • 美味的孙氏麻辣香锅做法,大厨教你技巧09-22

    胖娃第二次做的麻辣香锅,真的是好吃到爆炸!再一次的光盘行动~哟呵用料牛丸5个鱼丸5个鸡软骨1小袋腐竹适量蘑菇8个鸡米花少许黄瓜1根葱2根姜适量蒜6瓣鹌鹑蛋适量孙氏麻辣香锅的做法1.第一步就是准备好自己爱吃的食物啦~鹌...

  • 孙氏玉米饼食谱做法大全,超简单的孙氏玉米饼做法步骤11-16

    孙氏玉米饼,我奶奶教给了我妈妈,妈妈教给了我,吃起来没有很特别,但那是家的味道。饮食男女,人之大欲存焉,一日三餐马虎不得。这是我舌尖上的回忆,温情以上,食欲以下。用料鸡蛋一只玉米两个葱一棵盐味精少许孙氏玉米饼的做法准...

  • 博山炝菜食谱做法大全,超简单的博山炝菜做法步骤03-06

    用料博山肉皮适量黄瓜两只菜椒1个刺参3-4个西红柿1个花椒一把葱适量姜适量博山炝菜的做法肉皮泡发(建议买直接泡发好的),黄瓜切菱形片,菜椒、西红柿切块,海参切条,葱切段,姜切大片。首先是准备一个盆或者大碗,方便食材拌匀,第...

  • 炸春卷(地道博山味)做法 步骤 图解05-14

    北京刘叔,从事餐饮酒店行业,是朋友圈里有名的资深吃家,他曾经在淄博创业,对两地美食颇有研究,博山炸春卷是他非常喜欢的一道菜。他曾经对其亲友介绍博山饮食时重点推荐了炸春卷,说其美味远非北京的五丝筒能比,酥脆的外皮,香椿...

  • 博山卷尖食谱做法大全,超简单的博山卷尖做法步骤03-11

    先发下,稍后补详细步骤图用料鸡蛋适量猪肉糜适量淀粉适量盐适量爱心适量博山卷尖的做法蛋皮抹匀肉糜,卷起,蒸制胖胖的切片好吃...

  • 炸点心~博山人过年必备!做法 步骤 图解09-01

    记得小时候,过年前,家家会准备博山酥鱼锅、猪头肉、春卷、卷煎、豆腐箱、硬炸肉等等好多好吃的,而炸点心也是必备年货,有甜的,有咸的,酥脆好吃!今天想吃了!做一点!用料中粉(放了30g低粉增酥,特别酥)260g鸡蛋1个加水130g左右糖35g...

  • 博山糗糕食谱做法大全,超简单的博山糗糕做法步骤02-19

    用料大黄米700克红枣250克红糖270克水3500克博山糗糕的做法700克大黄米。加水搓洗干净,至少搓洗五、六遍。加清水浸泡一个小时,两个小时也可。六升电压力锅内加入泡好的大黄米,倒入水至最高水位线。选择“八宝粥”选项。...

  • 淄博炸肉食谱做法大全,超简单的淄博炸肉做法步骤07-14

    用料猪肉500克淀粉4勺生抽1勺盐适量料酒1勺孜然粉1勺黑胡椒粉1勺孜然粉1勺姜水100克花椒粒20粒植物油适量淄博炸肉的做法姜切沫放入水中,泡十分钟备用。把所有的食材放在一起,淹制30分钟,成功。...

  • 美味的美味炸肉-博山菜做法,大厨教你技巧07-27

    作为一个山东人,在外面最想念的就是家乡的炸肉啦。最近做了超多次,每次都能很快的扫盘。朋友们也是好评多多~口味还是依据我自己的偏好来的,不算博山传统硬炸肉吧,是比较香酥的炸肉。如果有芝麻跟花椒就更好了,哭(´;︵;`)。...

  • 博山炒肉片食谱做法大全,超简单的博山炒肉片做法步骤11-29

    家乡美食学会的第一个地道菜用料猪肉适量盐适量醋适量淀粉适量甘蓝,黄瓜,菜花随意西红柿适量博山炒肉片的做法蔬菜随你喜欢挑选,西红柿一定要有、黄瓜、菜花、甘蓝、藕片随意肉片、地瓜粉裹好薄薄一层备用油稍微多一点点...

  • 美味的孙氏五香炸肉做法,大厨教你技巧10-11

    用料里脊肉五香粉,白酒,味达美酱油,生抽,老抽少许,姜末,白糖,盐,料酒少许,面粉,淀粉,食用油孙氏五香炸肉的做法买新鲜形状较规则里脊肉,冻4个小时再切片,因为冻肉可切的比较薄,切薄片后放到小盆内,加入五香粉,盐,白酒少许,白糖少许,姜末,...

  • 博山硬炸肉食谱做法大全,超简单的博山硬炸肉做法步骤05-21

    用料酱油2勺淀粉10勺面粉10克盐2克料酒3勺花椒粉3粒油300克博山硬炸肉的做法肉切成条,放入少量酱油、料酒、胡椒粉、盐,腌制10分钟根据肉的多少,淀粉:面粉=1:1,肉放入沾均匀,稍等片刻等肉醒放入油锅炸一下捞出全部放入炸第...