来自一个地地道道的潮州菇凉，突然想吃鹅肠。但是发现下厨房找不到食谱，无奈只好自己写一个，造福其他小伙伴哈哈，也以免我以后忘了
用料
| 鹅肠 | 100g |
| 豆芽 | 一大把 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 小米辣 | 2颗 |
| 香菜 | 适量 |
| 香油 | 半勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 芥末 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
潮州菜~凉拌鹅肠的做法
豆芽烫熟沥干
![潮州菜~凉拌鹅肠的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "潮州菜~凉拌鹅肠的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
烫过豆芽的水继续烧开，焯鹅肠 大概15秒后过冰水
![潮州菜~凉拌鹅肠的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "潮州菜~凉拌鹅肠的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
从冰水里捞出和豆芽放一起
![潮州菜~凉拌鹅肠的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "潮州菜~凉拌鹅肠的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加蒜末 辣椒末 香菜末 香油 胡椒粉 芥末（怕辣的芥末和辣椒粉少放点）
![潮州菜~凉拌鹅肠的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "潮州菜~凉拌鹅肠的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入酱油拌匀即可
![潮州菜~凉拌鹅肠的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "潮州菜~凉拌鹅肠的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
美味的潮州菜~凉拌鹅肠做法，大厨教你技巧
烹饪集
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