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用料
豆腐脑汁的做法
锅中倒水,加二个鸡架,熬开后多熬一会儿,再加黄花菜沫,木耳末,再加食盐,十三香,鸡精,味精,酱油。上色加水适量,用少许土豆淀粉勾芡,(淀粉110g,水400g )
把豆腐脑打在碗里加上汁,再放香菜,辣椒油,香油,蒜泥根据个人口味放