美味的话梅脆皮黄瓜做法，大厨教你技巧

用料  

话梅脆皮黄瓜的做法  

1. 配料

2. 黄瓜洗净，去两头。

3. 把黄瓜切成5-8厘米的段（新手可以切短一点）

4. 用菜刀从外向内卷切至瓜瓤。

5. 用菜刀卷切至瓜瓤

6. 全部卷切备用

7. 把卷好的黄瓜撕成不规则的片

8. 加入10克细盐腌制30分钟

9. 腌好后清洗干净，控干水分。如果时间腌长了，有点咸，可以用清水浸泡5分钟。

10. 加入陈皮、话梅、白糖、翻拌均匀。

11. 加入苹果醋、柠檬片，翻拌均匀，腌制2小时即可。

12. 话梅脆皮黄瓜