紫米馅小面包 拯救失败面包欧派烤箱好吃的烹饪方法 紫米馅小面包 拯救失败面包欧派烤箱的地道做法和步骤

发酵失败的面团不要丢！分四到六份冷冻，做面包时拿一份提前化冻重新加酵母发成面肥利用上，做出来面包软乎老化的慢。                                         紫米馅：90克紫米20克糯米，浸泡2-5小时不泡也可以，加入水，冰糖25-30克入压力煲蒸35分钟，拌入椰子油5克，椰子粉7-10克，多按压更有嚼劲！                                                        面包配方：发酵失败的面团提前化冻加酵母重新发酵成老面；或者直接用来和所有配料一起和面；没有的直接省略这步，用南瓜泥面包粉各100克，鲜酵母3克，头天发酵做成波兰种，面包粉340克饺子粉60克，鸡蛋2个103克，水约210克具体根据面粉的吸水量，奶粉28克，椰子粉12克，糖56克，盐3克，椰子油32克不能再少了，鲜酵母13克或4克耐高糖干酵母，面包机和面烤箱发酵功能发酵

用料  

紫米馅小面包 拯救失败面包欧派烤箱的做法  

1. 刚刚做好的南瓜紫米馅小面包，多多小厨忙着包装送给同学

2. 成品

3. 用的发酵失败的面团提前化冻，加入酵母重新发酵后，再和全部配料一起和面做面包不浪费，做出的面包软乎好吃老化的慢，烤箱放碗温水，发酵功能发酵

4. 发酵俩倍大分成16份

5. 包入紫米馅

6. 送入烤箱二次发酵，烤箱165度预热七到十分钟，欧派k631烤箱165度23-25分钟，中间转动两次烤盘，上色更均匀漂亮

7. 颜值爆棚，因为南瓜容易上色，烤出来两面呈金黄色特别诱人，感觉面包还是烤黄点更香

8. 多多忙着包装要送给同学

9. 软乎不易老化

10. 紫米馅营养丰富口感，面包香甜软糯咬一口你会爱上它！

11. 又香又软

12. 有空就做给家人一起享受幸福时光，比烘焙店好吃太多，感谢观看

13. 欧派k631烤箱