用料
韧性饼干 | 100克 |
棉花糖 | 250克 |
黄油 | 60克 |
甜奶粉 | 50克+适量 |
坚果 | 90克 |
葡萄干(蔓越莓干,蓝莓干均可) | 60克 |
甜甜蜜蜜雪花酥的做法
饼干(一定要买韧性饼干)掰成小块,我用的是早餐饼干,一块最多掰四小块,别掰太碎了。
各种坚果碾碎和葡萄干混合好,这个看自己喜好自由调整,我这次放了杏仁,核桃,花生碎,腰果,除了葡萄干(葡萄干个大的话也要掰小一点)还加了点蔓越莓干,总量大概在150克就行。
棉花糖撕成小块备用,如果你买的是小块的,这步就可以省略了。
黄油放不粘锅小火加热使其融化。
棉花糖倒入锅中。
搅拌使棉花糖融化。全程小火啊!然后加入奶粉继续搅拌。
将融化的棉花糖倒入饼干和坚果,干果的混合物里搅拌。
可以带上手套用手使棉花糖和饼干,干果,坚果充分混合均匀。
取一个模具,我用的是三能的28*28金盘,底部撒上适量奶粉,趁热将上一步骤的混合物按压成型,表面也撒上适量奶粉,抹匀。
静置放凉。
切块。
装盒。
小贴士
不喜欢太甜可以少放点奶粉。