福建芋圆食谱做法大全,超简单的福建芋圆做法步骤

福建很传统的一个地方小吃，年轻人会做的比较少了。很适合老人和孩子吃。

用料  

福建芋圆的做法  

1. 第一步就是把所有干货一定泡发好

2. 个人感觉有点肥肉炒的干干的会比全瘦肉好吃。

3. 把泡发好的虾、扇贝、干香菇、瘦肉、切丝，香菜、香葱、姜切丝和段。

4. 海蛎洗干净用姜末炒熟，把香菇炒熟，把干贝和虾炒熟，把肉炒熟用蚝油和酱油调味。

5. 把芋圆用手掰碎，把冷水放好一次的量。冷水下掰好的芋圆，煮到粘稠，不停的用勺子搅拌，八成熟时放入炒好的干香菇，虾扇贝、瘦肉、海蛎，再放入适量的五香粉。不停搅拌九分熟时放入葱蒜和香菜或则香芹。在搅拌三分钟即可，这些东西里都有盐分，所以盐我是没有放的。

6. 熟了会是比较粘稠，如果很稀的话估计是火候时间短，要么就是水多了芋圆放少了，芋圆基本里面都是空的。