福建光饼食谱做法大全,超简单的福建光饼做法步骤

用料  

福建光饼的做法  

1. 1 将面粉、干酵母粉、小苏打和水放入锅
   中，以30秒/速度6混合。
   2 加入盐，以揉面/2分揉面，倒出揉好的
   面团揉圆并盖上保鲜膜，放在温暖处醒发
   30分钟备用。
   3 将醒发好的面团平均分成8个小面团，每
   个约70克左右，揉圆后用擀面杖擀成厚约
   1厘米，直径约7厘米的面饼。
   4 预热烤箱至180℃。
   5 用手指在面饼中间戳出一个洞后，刷上水，再粘上白芝麻。依次放在铺有烘焙用纸的烤盘上，放在温暖的地方继续醒发至面饼的厚度约2厘米左右(约45分钟)。
   6 放入烤箱以180°烘烤20分钟，取出放凉后即可享用。
   

2. 享用