用料
| 饼皮材料: | |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 温水 | 110克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
| 白糖 | 2克 |
| 内馅: | |
| 五花肉 | 100克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
福州光饼的做法
把饼皮所需材料放入盆中混合搅拌均匀，揉成光滑的面团（各个品牌面粉的吸水性不同，水不要一次性全部加入，根据自己的实际情况适当灵活调整）。
![福州光饼的做法步骤图，福州光饼怎么做好吃 第2张]( "福州光饼的做法步骤图，福州光饼怎么做好吃 第2张")
放在温暖处发酵至原来的2～2.5倍大，用手指蘸面粉戳孔，不回缩不回弹，即表示发酵好了。
![福州光饼的做法步骤图，福州光饼怎么做好吃 第3张]( "福州光饼的做法步骤图，福州光饼怎么做好吃 第3张")
把面团揉成长条。
![福州光饼的做法步骤图，福州光饼怎么做好吃 第4张]( "福州光饼的做法步骤图，福州光饼怎么做好吃 第4张")
切成大小均匀的剂子。
![福州光饼的做法步骤图，福州光饼怎么做好吃 第5张]( "福州光饼的做法步骤图，福州光饼怎么做好吃 第5张")
五花肉切小丁，加入馅料所需调料提前腌制好。
![福州光饼的做法步骤图，福州光饼怎么做好吃 第6张]( "福州光饼的做法步骤图，福州光饼怎么做好吃 第6张")
加入葱花搅拌均匀。
![福州光饼的做法步骤图，福州光饼怎么做好吃 第7张]( "福州光饼的做法步骤图，福州光饼怎么做好吃 第7张")
取一个剂子擀成圆形。
![福州光饼的做法步骤图，福州光饼怎么做好吃 第8张]( "福州光饼的做法步骤图，福州光饼怎么做好吃 第8张")
放入适量的馅料。
![福州光饼的做法步骤图，福州光饼怎么做好吃 第9张]( "福州光饼的做法步骤图，福州光饼怎么做好吃 第9张")
像包包子一样包好，轻轻按扁。
![福州光饼的做法步骤图，福州光饼怎么做好吃 第10张]( "福州光饼的做法步骤图，福州光饼怎么做好吃 第10张")
全部都做好。
![福州光饼的做法步骤图，福州光饼怎么做好吃 第11张]( "福州光饼的做法步骤图，福州光饼怎么做好吃 第11张")
表面刷一层水，粘上适量的菜芝麻。
![福州光饼的做法步骤图，福州光饼怎么做好吃 第12张]( "福州光饼的做法步骤图，福州光饼怎么做好吃 第12张")
放入烤盘中。
![福州光饼的做法步骤图，福州光饼怎么做好吃 第13张]( "福州光饼的做法步骤图，福州光饼怎么做好吃 第13张")
提前预热烤箱200度20分钟左右（烤箱温度与时间不是绝对的，需根据自己的烤箱温度适当调整）。
![福州光饼的做法步骤图，福州光饼怎么做好吃 第14张]( "福州光饼的做法步骤图，福州光饼怎么做好吃 第14张")
出炉冷却即可食用。
![福州光饼的做法步骤图，福州光饼怎么做好吃 第15张]( "福州光饼的做法步骤图，福州光饼怎么做好吃 第15张")
又酥又脆，超级好吃。
![福州光饼的做法步骤图，福州光饼怎么做好吃 第16张]( "福州光饼的做法步骤图，福州光饼怎么做好吃 第16张")
小贴士
切记烤盘上不用铺任何烘焙纸或者锡纸，直接放到烤盘上烤即可，否则会粘在烘焙纸上！！！