福州肉烧饼食谱做法大全,超简单的福州肉烧饼做法步骤

每次一到天冷又特别碰上下雨天的时候就想吃肉烧饼。天气冷一点吃上刚烤出来的热乎乎的肉烧饼特别有味道。

用料  

福州肉烧饼的做法  

1. 把面粉丶水丶酵母揉成光面后发酵到二倍左右。

2. 把肉切成小块后稍微剁几下，加入调味料，放入冰箱腌制好后加入葱花

3. 在醒好的面团中加入芝麻末丶盐丶苏打粉丶猪油揉成光滑的面团，然后分成小份，用包包子的方法包好后口朝下并压扁(忘了拍照这步了)

4. 全部包好后静置发酵到1.5倍大后在表面刷上水然后裹上芝麻稍微按压几下

5. 如果肥肉不够弄成扁扁的形状更好吃，中间沒有肉馅的弄个小孔就是光饼了(今天特地粉加了点包给儿子吃的)

6. 烤箱预热350华氏度后烤30一35分钟。出炉后趁热吃非常香。

小贴士

可以吃辣的建议白胡椒多放一点。因为家中有小朋友不吃辣。肉的比例是肥肉越多越好吃越香，传统的肉烧饼几乎都是肥肉。