福州蛋燕食谱做法大全,超简单的福州蛋燕做法步骤

儿子小时候奶奶常常给他做“蛋燕”，用地瓜粉和鸡蛋摊出一张饼皮，切成丝，配上鸡汤或者骨头汤，很适合小孩子。现在在加拿大什么都能买到，唯独思念旧时的味道。

用料  

福州蛋燕的做法  

1. 地瓜粉，盐、鸡蛋，水用打蛋器搅拌均匀，呈浓稠流动糊状。

2. 搅拌均匀

3. 平底锅刷油，中火。倒入一勺面糊，迅速摇晃锅底让面糊均匀铺满锅底。翻一面至凝固。

4. 饼皮叠三折晾凉

5. 切成丝放入保鲜盒，冰箱冷藏。

6. 随时取用，加入烧开的高汤里，就是一碗美味的蛋燕。

7. 今天用麻油鸡汤下一碗蛋燕，营养又简单。

8. 麻油鸡汤浓郁的香味，蛋燕软糯，再切细一点很适合小孩子吃。