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跳水鲈鱼食谱做法大全,超简单的跳水鲈鱼做法步骤

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跳水鲈鱼的做法步骤图,跳水鲈鱼怎么做好吃

用料  

小块
4瓣
1勺
少量
小米椒 2个
泡椒、泡姜 根据自己口味
大葱 半根
小葱 2根
淀粉 适量

跳水鲈鱼的做法  

  1. 鲈鱼洗净,最好身上划上花刀!锅里烧水,水开后加入小勺盐、料酒、大葱块(去腥)开中火放入🐟,让水一直处于似开非开的状态(这样煮🐟肉才嫩)大概10分钟左右(根据鱼大小适量调整时间),煮鱼期间要用勺子不断往鱼身上浇水!

    跳水鲈鱼的做法步骤图,跳水鲈鱼怎么做好吃 第2张
  2. 鱼煮好了捞出装盘(不要水)。锅里倒入植物油加一点猪油烧热,倒入姜末炒香接着加入蒜末炒香,再加入辣椒酱翻炒出红油,继续加入泡椒泡姜末炒出香味!
    锅里淋入适量的水烧开,开始调味:加入少量白糖、鸡精翻炒再淋入少量香醋翻炒!接着倒入水淀粉,关火!起锅前淋入一点明油,将炒好的汁倒入🐟上面!
    最后撒上葱末!
    闻一下好香,赶紧来光盘吧😍😍

    跳水鲈鱼的做法步骤图,跳水鲈鱼怎么做好吃 第3张