抖音杰儿美食的配方
用料
鸡蛋 | 40克➕40克蛋液(酥皮用) |
黄油 | 30➕50克(酥皮用) |
低筋面粉 | 100克(酥皮用) |
酵母 | 3克 |
糖 | 35克➕40克(酥皮用) |
高筋面粉 | 250克 |
盐 | 3克 |
牛奶 | 130克 |
有点丑的菠萝包的做法
方子好稀,粘到怀疑人生
使劲揉吧,发酵到两倍大,再分成这样的小圆圆
酥皮做好盖上
二次发酵两倍大,再刷点蛋黄液
160度20分钟
慢慢长大咯
看着它慢慢长大,感觉好幸福,果然烘焙能让人快乐
松松软软,外酥里嫩,好好次
还是有点丑,好吃才是硬道理