她很喜欢吃这道菜,算是第一次做,非常成功,她觉得味道很棒. 因为当时没考虑到要上传菜谱,因此没拍步骤图,请各位厨友见谅!
用料
鸡腿 | 两个 |
金针菇 | 适量 |
干辣椒 | 三个 |
白芝麻 | 适量 |
盐 | |
鸡精 | |
油 | |
姜 | |
蒜 | |
老抽 | |
生抽 | |
口水鸡 ·的做法
将鸡腿去骨,用生抽,老抽,盐,鸡精腌10分钟,再放冰箱冷冻层腌15分钟,金针菇洗净;蒜,姜,辣椒洗净备用,准备完毕.
把腌好的鸡肉取出,为了让鸡肉成型,个人是把鸡肉卷起来,用牙签固定形状(有厨友有更好的方法,可以推荐哦)
金针菇铺底,鸡肉置于之上,表面加上之前切好的姜蒜和辣椒,放入锅里大火蒸15分钟
蒸好后,在表面撒上芝麻,让人馋流不止的口水鸡就可以上桌了!