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沙参玉竹莲藕老鸭汤做法 步骤 图解

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沙参玉竹莲藕老鸭汤的做法步骤图

用料  

老鸭 四分之一只
莲藕 一节
沙参 三根
玉竹 一小把(大概50g)
蒜粒 三颗
姜片 五片

沙参玉竹莲藕老鸭汤的做法  

  1. 老鸭斩块洗净,和姜片蒜粒一起放入砂煲中,加水满上,煮开后撇去浮沫

  2. 莲藕削皮切块,放入撇过浮沫的汤中

  3. 沙参折断成六厘米左右小节,和玉竹一起洗净放入汤中

  4. 火烧开后转小火慢煲一个半小时,加盐盛出即可

小贴士

不用额外放油,鸭皮油脂很多,撇完浮沫剩下的刚好

TAG标签:玉竹 沙参 鸭汤 莲藕